Omelettes de pois chiches aux champignons

Bonne nouvelle semaine! Moi, comme Garfield, je déteste les lundis.

Aujourd'hui, une petite recette toute simple qui se fait en un tour de main.

Omelettes de pois chiches aux champignons

1 cuillère à soupe de graines de chia mixée à 3 cuillères à soupe d'eau

1 tasse de farine de pois chiches

1/4 de tasse de levure alimentaire

1/2 cuillère à thé de cumin

1/2 cuillère à thé d'ail en poudre

1/2 cuillère à thé de sel noir

1/4 de cuillère à thé de piments rouges en flocons

Poivre

1 tasse d'eau

1 casseau de champignons tranchés

Huile pour cuisson

Mixez tous les ingrédients ensemble sauf les champignons et l'huile.

Faite sauter les champignons 6-7 minutes puis ajoutez-les au mélange. Faite ensuite cuire le mélange dans l'huile comme une crêpe. La recette en donne 2.

Bon, mon omelette est moche. Mais elle est bonne!

C'est tellement un bon repas facile à faire. On peut y ajouter le légumes de notre choix! 8,5/10