Sauce Faux-Mage de La Poud'

Bon, je publie à un rythme hyper lent, mais au moins, je n'ai pas ré-abandonné mon Blogue!

Je suis en pleines rénovations-déménagement, alors le temps ne cesse de me manquer!

C'est dans ce contexte que la petite compagnie québécoise La Poud' m'a fait parvenir des échantillons pour que j'en fasse l'essai.


Leur page Facebook.

Leur Boutique en ligne. 

Qu'est que c'est La Poud'? En gros, ce sont des sachets de poudre pour faire différentes sauces végétaliennes.

J'avais des tonnes d'idées pour cuisiner leurs différentes sauces comme la Jambalaya ou la Rosé, mais le temps et l'énergie n'y étaient pas. Je suis donc allé vers le plus simple: fait un mac&cheese avec leur sauce Fau-mage.

La recette est vraiment simple: on fait fondre de la margarine végane, on ajoute La Poud' et on fouette avec du lait végétal (lait de soya dans mon cas).

J'ai simplement mélangé la sauce avec des pâtes:

Ce ne sont pas mes meilleures photos, mais mon appartement est un ramassis de boîtes et de trucs qui traînent!

Et verdict: c'est bien bon! 

Je dirais que de tous les mac&cheese véganes en poudre que j'ai déjà achetés, c'est de loin le meilleur. La sauce est bien crémeuse et les saveurs sont douces, mais bien présentes (contrairement à certaines marques qui ne goûtent rien!).

C'est une sauce à la levure alimentaire, alors si vous comme moi vous adorez le Nooch, vous allez aimer cette sauce.

Elle ne bas pas mon Mac&Cheese maison, mais elle est rapide, simple et très bonne.

J'ai hâte d'être installé et de pouvoir essayer les autres produits de La Poud'!

"Boeuf" au gingembre végane

Un deuxième post!

Ça m'aura pris une semaine, mais je fais un autre billet sur mon blogue en 2019!

Je voulais publier avant, mais j'ai eu quelques problèmes de santé et je n'avais pas la tête à venir écrire ici. Ma santé est vraiment de la merde ces derniers temps! Heureusement qu'il existe plein de bon manger végane pour me remonter le moral!

Depuis quelque temps, je me suis découvert une passion pour regarder des vidéos YouTube de cuisine végane. Une recette de Mary's Test Kitchen m'a particulièrement fait saliver: Vegan Ginger Beef ("Boeuf" au gingembre végane). 

J'adore la nourriture asiatique et j'adore le seitan. Cette recette était faite pour me plaire!

Mary donne une recette de seitan, mais j'avais déjà du seitan qui traînait dans mon frigo. Je fais souvent cette recette qui provient de Vegan On The Cheap. Elle est facile: on mélange les ingrédients ensemble et on dépose le tout au four pour deux heures. Je double souvent la recette pour toujours en avoir de prêt au congélateur. 

J'ai décidé que je n'écrirais plus les recettes sauf exception (genre moi qui invente une recette wow et impossible à ne pas partager!). J'ai googlé la recette de seitan et voilà pour ceux qui veulent essayer : ICI. (P.S. : Je trouve vraiment qu'elle prend 2h à cuire et non 1h45)

Donc, revenons à la recette de Mary's Test Kitchen. Une fois le seitan en main, la recette est hyper simple et ne demande aucun ingrédient que je n'avais pas déjà dans ma cuisine.

Le résultat:

Le résultat dans une assiette avec du riz et du brocoli:

J'avais tellement hâte de manger, alors la deuxième photo est vraiment mauvaise!

C'était tellement bon! Croustillant et avec un bon goût de gingembre et d'ail. J'ai triplé la quantité d'ail, parce qu’il n'y a jamais trop d'ail dans un plat! Une recette que vous devez essayer. Je vous conseille de doubler la sauce.

La recette écrite est ICI.

La vidéo est ICI. 

Je vous conseille vivement de suivre sa chaine YouTube. Tellement de bonnes idées de recettes!

Sur ce, j'espère vous reparler bientôt :)