Calzone

Bon mardi!

Encore une fois pour oublier la douleur, rien ne vaut de la pizza. Et pour faire changement, pourquoi ne pas faire un calzone! 

C'est exactement pareil que pour une pizza, sauf que l'on ferme la pâte sur elle-même. 

Ce calzone contient: champignons, brocoli, tomate, végé-salami de Yves, Daiya et sauce tomate.

Délicieux! Et ça fait changement de la pizza traditionnel. Ça remonte le moral! 9/10

C'est mal de manger de la pizza à presque tous les jours?!

Smoothie fraises-bananes et pépites de chocolat

Bon lundi! Je n'avais vraiment pas envie que la semaine recommence, mais bon, temps pis!

Encore un smoothie aujourd'hui. Un smoothie pas mal dessert!

Smoothie fraises-bananes et pépites de chocolat

2 tasses de lait de soya

2 tasses de fraises congelées

2 bananes congelées

Une poignée de pépites de chocolat

Un filet de sirop d'agave ou d'érable

Simplement tout mixer ensemble sauf les pépites de chocolat que vous rajouterez à la dernière minute.

Vraiment délicieux! Un vrai petit dessert! J'en veux encore.

Bonne semaine à tous!

Mes achats de la semaine

La fin de semaine achève déjà! Voici le moment de mes achats de la semaine.


Mardi:

Iga et Tau (pas envie de tout séparer!)
- Pâtes bios
- 2 paquets de champignons
- Mangues congelées
- Fraises congelées
- Bananes bioéquitables
- Huile végétale
- Daiya
- Végé-salami de Yves
- 2 lait de soya bio So Nice
- Concombre
- Bagels
- Farine bio
- Tomates
- Épinards
- Brocoli
- Jus d'orange bio
- Oignons rouges
- Zucchinis
- Chocolat à la menthe bioéquitable
- Croustilles Ranch Beanfields
- Tartinade aux fraises bio
- Tofu feta
- Earth Balance
- 7 sacs de ramen
- 3 barres Clif
- 3 conserves de sauce à pizza

Et vous vos achats de cette semaine?

Smoothie mangues-fraises et matcha

C'est la fin de semaine. Vive le repos!

Célébrons le tout avec un bon smoothie fruité improvisé.

Smoothie mangues-fraises et matcha

1 1/2 tasses de lait de soya

1 tasse de fraises congelées

3/4 de tasse de mangues congelées

1 banane congelée

Un soupçon de thé matcha

Un soupçon de sirop d'agave ou d'érable

Simplement tout mixer ensemble.

Je vous préviens que la texture est vraiment épaisse. C'est ce que j'adore! Un bon smoothie fruité pour bien partir la journée! 9/10

Profitez bien de la fin de semaine!

Soupe ramens et encore du personnel

C'est vendredi! Enfin la fin de semaine!

Bon commençons par le côté personnel de cet article. Je dois dire que mon moral est plutôt à plat. J'ai toujours aussi mal au ventre, même si j'arrive à bien manger. C'est surtout grâce au fait que j'ai enfin terminé mes antibiotiques. Le médecin m'a fait une prise de sang et les résultats ne devaient pas êtres idéaux parce que je vais devoir subir une coloscopie. C'est stressant! Il faut que j'arrête de lire sur le Net sur certaines maladies!

Bon sur une note plus joyeuse, voici une soupe ramen improvisée et hyper simple à faire.

Soupe ramen

2 paquets de ramens végétaliens (je vous suggère ceux-ci)

1 bon morceau de tofu coupé en cubes

Quelques champignons tranchés

Quelques morceaux de brocoli

Huile pour cuisson

Sriracha

Sauce soya

Poivre blanc

1 feuille de nori haché

Faite sauter le tofu, le brocoli et les champignons dans l'huile. Rajoutez un peu de sauce soya, de sriracha et de poivre blanc. Réservez.

Faite cuire les ramens avec leurs bouillons (et un peu plus d'eau). Mélangez avec le reste. Ajoutez le nori.

C'est vraiment simple et délicieux! Un repas pour les soirs pressés ou sans énergie. 8/10

Bonne fin de semaine!

Pizza épinards-tomates

Bon jeudi!

J'ai le moral un peu bas et comme j'arrive enfin à plus manger, j'ai eu le droit à de la pizza maison!

La recette de la pâte provient du site de Ricardo. Elle se fait hyper rapidement, prend juste 1 heure de levage et est vraiment délicieuse!

Avant la cuisson:

Les garnitures: épinards, tomates grillées, sauce tomate et Daiya.

C'est vraiment bon de la pizza maison! J'en mangerais tous les jours. Et pourquoi pas?!

Bonne semaine malgré tout :)

Croustilles Ranch de Beanfields

Bon milieu de semaine!

J'ai encore mal au ventre et j'attend les résultats d'analyses de sang pour en savoir plus. 

Mais au moins, j'arrive enfin à manger plus! Enfin!

Aujourd'hui, je vous parle d'un produit que j'ai découvert lors du Festival Végane de Montréal. J'ai pris beaucoup trop de temps avant de m'en procurer!

Ce sont des croustilles faites d'haricots et de riz. La texture est vraiment agréable, mais c'est surtout la saveur qui vaut la peine. Ça goûte vraiment la saveur Ranch de mon souvenir! Un vrai délice.

Au moins, mon mal de ventre m'empêche de finir trop rapidement le sac.

Bon matin et petite question

N'ayant pas le goût et l'énergie d'écrire une longue chronique, je me suis dit que je pourrais vous faire participer un peu!

Alors, je vous demande (si vous le voulez bien sur!) de me faire une suggestion de recette. Une recette qui vous semble éblouissante! J'essayerais de la faire prochainement et d'en parler sur mon blogue!

Bonne journée et merci!

Petit repas chez Basha

Qui dit manger peu, dit avoir peu de chose à dire sur mon blogue!

Je réussi quand même à manger un peu plus et j'ai même réussi à aller au restaurant (il y a un Basha très proche de chez moi).


J'ai pris l'assiette trois salades:

Normalement, j'aurais trouvé l'assiette petite, mais là, je n'ai pas réussi à tout finir. C'était quand même mon plus gros repas en une semaine. Et c'état très bon. surtout la salade de falafel.

Les restaurants libanais, le paradis pour les véganes!

Mes achats de la semaine

Bon dimanche! Et dire que je recommence l'école demain.

Je n'ai pas acheté grand chose cette semaine vu que je mange très peu et j'ai oublié de prendre en photos la plupart de mes achats. Une grosse semaine de merde!


Lundi:

IGA
- Champignons
- 1 poivron
- 2 zucchinis
- Végé-jambon de Yves


Mercredi:

IGA
- 2 soupes


Vendredi:

Marché Tradition
- Concombre
- Laitue romaine
- Tofu feta

J'ai hâte de pouvoir me bourrer la panse à nouveau!

Et vous votre semaine?

Potage aux lentilles et patates douces

5 jours sans articles, c'est le plus grand vide sur mon blogue! Je suis toujours malade comme j'en ai parlé samedi et je n'avais aucune motivation pour venir écrire ici. Je mangeais très peu et la nourriture ne me disait vraiment rien. J'aurais trouvé vraiment étrange de venir parler de bouffe quand ça me donne envie de vomir!

Je n'ai toujours pas un gros appétit, mais j'ai quand même réussi à manger un repas assez consistant. Rien de mieux qu'un potage nutritif quand rien ne veut passer dans l'estomac!

J'ai végétalisé et modifié une recette trouvé sur le site de Ricardo. C'est vraiment une recette hyper rapide et simple. Je ne suis vraiment pas en état de faire la recette du siècle!

Potage aux lentilles et patates douces

1 morceau de gingembre frais râpé

1 cuillère à thé de paprika

3/4 de cuillère à thé de curcuma

Poivre 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

5 tasses de bouillon de légume ou de végé-poulet

1/2 tasse de lentilles rouges

3 tasses de patates douces en cubes

1/2 tasse de lait de soya

Dans un chaudron, faite sauter une minute dans l'huile le gingembre. Ajoutez les autres ingrédients sauf le lait de soya et portez à ébullition. Baissez un peu le feu, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes. Rajoutez le lait de soya et réduisez le tout en purée.

Une recette vraiment simple, mais vraiment bonne! Je suis content, j'ai réussi à manger 2 bols! C'est très nourrissant avec toutes ces lentilles. Une recette qui demande peu d'ingrédient et peu de temps. Parfait pour les souper pressé! 8/10

Bonne fin de semaine et bon expo Manger santé et vivre vert. Moi, je ne me sens pas assez bien pour y aller. L'année prochaine!

Mes achats de la semaine et un peu de vie personnelle

Bon dimanche!

Désolé pour l'absence d'article hier et pour le temps fou que je met avant de répondre à vos commentaires. C'est que je suis malade. J'ai de gros maux de ventres et je me sens aussi fort qu'une brindille. Je viens d'avoir des antibiotiques, alors j'espère que ça va marcher. Je suis tanner d'attendre des heures à l'hôpital et de rester coucher sur le sofa à moitié comateux.

Bon, je vais vous montrer ce que j'ai acheté cette semaine quand j'allais mieux:


Lundi:

Tau
- Lait de soya Natura bio
- Daiya
- Sucre de canne bio
- Lait de soya Barista So Nice
- 3 sacs de ramen
- Farine bio
- Chocolat à la menthe bio
- Pépites de chocolat bios
- Pois chiches rôties bbq

Mardi:

IGA

- Fruits congelés

- Bananes

- Brocoli

- Champignons mélangés

- Zucchinis

- Champignons

- Bagels
- Végé-jambon Yves
- Maïs en graines
- Carottes
- Sauce à pizza
- Jus d'orange bio

Bonne semaine.

Pois chiches rôties BBQ de Three Farmers

C'est vendredi!


Aujourd'hui, je vous montre un nouveau produit que j'ai découvert dernièrement: des pois chiches rôties.

Oui, je sais que c'est simple à faire chez soi, mais c'est plaisant parfois d'acheter des produits déjà prêts. Et celui-ci est vraiment très bons. Les pois chiches sont bien croquants et la saveur, même si elle pourrait être plus présente, est délicieuse. Vraiment une bonne collation à avoir à porté de main!

Lola Rosa

Bon jeudi!

Aujourd'hui, je vous parle de mes deux dernières visites chez Lola Rosa (lui sur Parc).


La première fois, j'avais pris la soupe miso:

Vraiment décevante. Il n'y avait pratiquement rien dans la soupe et elle ne goûtait vraiment pas grand chose. Ça manquait de miso. C'est censé être un repas, mais j'avais encore faim!

L'autre fois, j'avais pris une salade repas (en demandant sans fromage).

Elle était correct, mais sans plus. La vinaigrette était plutôt ordinaire. J'ai aimé mon repas sans être ébloui. 

Deux visites plutôt ennuyantes au final. Dommage!

Pizza maison

Bon milieu de semaine!


Voici mon repas de fête que mon copain à préparé pour moi:

Une croûte maison avec sauce tomate, champignons mélangés, zucchinis, oignons, végé-jambon Yves, Saucisse Field Roast et Daiya.

Miam! Vive la pizza!

26 ans

Je suis vieux. Aujourd'hui, je fête mes 26 ans.

Et pour rester positif, qui dit fête dit restaurant et cadeaux!


Souper chez P.F. Changs à Laval: des aubergines en sauce et du riz. J'ai aussi mangé des rouleau de printemps.

Et voici mes cadeaux:

- Du linge

- Un roman

- Isa Does It

- 2 savons Lush

- 1 savon à cheveux Lush

- Un baume à lèvres Lush

Plein de douches et de recettes à venir!

Omelettes de pois chiches aux champignons

Bonne nouvelle semaine! Moi, comme Garfield, je déteste les lundis.

Aujourd'hui, une petite recette toute simple qui se fait en un tour de main.

Omelettes de pois chiches aux champignons

1 cuillère à soupe de graines de chia mixée à 3 cuillères à soupe d'eau

1 tasse de farine de pois chiches

1/4 de tasse de levure alimentaire

1/2 cuillère à thé de cumin

1/2 cuillère à thé d'ail en poudre

1/2 cuillère à thé de sel noir

1/4 de cuillère à thé de piments rouges en flocons

Poivre

1 tasse d'eau

1 casseau de champignons tranchés

Huile pour cuisson

Mixez tous les ingrédients ensemble sauf les champignons et l'huile.

Faite sauter les champignons 6-7 minutes puis ajoutez-les au mélange. Faite ensuite cuire le mélange dans l'huile comme une crêpe. La recette en donne 2.

Bon, mon omelette est moche. Mais elle est bonne!

C'est tellement un bon repas facile à faire. On peut y ajouter le légumes de notre choix! 8,5/10

Soupe aux lentilles

Bon samedi!

J'ai fait cette soupe il y a très longtemps et je n'arrive pas à retrouver d'où la recette provient. je vais donc vous donner la recette approximative.

Soupe aux lentilles

1 conserve de tomates en dés

2 oignons hachés

1 tasse de carottes en cubes

1 tasse de lentilles

5 tasses de bouillon

4 gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de pâte de tomate

2 feuilles de laurier

1/2 cuillère à thé d'origan

1 cuillère à thé de sel

Poivre

Une pincée de thé

Une pincée de basilic

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Dans un grand chaudron, faite sauter dans l'huile les oignons et les carottes jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajoutez l'ail pour 1 minutes.

Rajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire une bonne 1/2 heure ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. 

Je ne me souviens plus où j'ai trouvé la recette, mais je me rappel que c'était une bonne soupe. Je devrais faire plus souvent de la soupe aux lentilles. C'est bon et nourrissant! 

Bonne fin de semaine!

Aux Vivres

C'est vendredi! La fin de semaine est à nos portes!

Vous trouvez sûrement que mon blogue manque de recettes dernièrement. Je suis vraiment paresseux c'est derniers temps et je cuisine des trucs simples comme des pâtes à l'huile. Je vais bientôt me remettre à cuisiner, promis!

Voici ma dernière visite au restaurant Aux Vivres avec mon père.


Pour commencer, une crème de champignons:

Bonne et belle texture. J'aurais ajouté un peu plus d'épices.

Aux Vivres sert désormais de l'alcool. Les choix sont très limité par contre. Voici une bière:

Très bonne.

Comme plat principal, j'ai pris le spécial du jour, un thali indien:

Plein de saveurs et très nourrissant. Il faut que je me fasse un truc du genre à la maison.

Bonne fin de semaine!

Ce que j'ai mangé...

Bon jeudi!

Je vous montre ce que j'ai mangé hier:

Pour déjeuner, un américano avec des toasts au Earth Balance:

Trop fatigué, besoin d'un bon café!

Banh mi!!!

J'étais fatigué en revenant, alors j'ai simplement fait des pâtes à l'huile avec un peu de nooch:

                                    

Et vous alors?

Oups, j'ai oublié de faire un article!

Salade de zucchinis aux bananes

Titre un peu étrange, n'est-ce pas?

Je voyais beaucoup de recettes du régime 80-10-10 sur facebook. Comme je ne crois pas vraiment en ce genre d'alimentation, je n'en parlerais pas trop, mais en gros, c'est un régime qui implique énormément de fruit.

La curiosité m'a donné l'envie d'essayer une de ces recettes.

Salade de zucchinis aux bananes

2 zucchinis

6 radis

2 branches de céleri

3 bananes

Coupez en nouilles les zucchinis et les radis. Réduisez en sauce les branches de céleri et les bananes.

C'est meilleur que j'aurais cru. La présence de banane est étrange, sauf que ça donne une bonne texture. Il y a plus de saveurs que prévu. Mais bon, on se tanne assez vite à la moitié de l'assiette!

Au moins, j'aurais essayé! Ça peut être bien en été quand il fait 40 degrés C. Sinon rien ne vaut le cuit!