Nouveau Vegan

samedi 14 février 2015

Frites d'aubergines

La fin de semaine est commencée!

Encore une recette toute simple qui provient du net. J'ai trouvé la recette ICI.

Voici les ingrédients:



La recette parle de frire dans une poêle, mais j'ai plutôt utilisé ma friteuse. C'est bien bien comme ça!




C'est vraiment délicieux! La texture de l'aubergine est parfaite et me fait penser à du "poisson". Ça se mange tellement rapidement. J'en veux encore et encore!



Je dois vraiment manger de l'aubergine plus souvent. C'est tellement bon!

vendredi 13 février 2015

Raviolis japonnais au tofu et quinoa

C'est vendredi, la dernière journée avant la fin de semaine!

J'ai trouvé cette recette sur le Net, alors je vais simplement vous donner le lien ICI.

J'ai modifié quelque peu la recette:
Remplacer le sake par du mirin.
Remplacer les shiitakes par un peu de sauce hoisin.
Et comme mes pots de fécules et farines sont mal identifiés, je crois que j'ai mis de la fécule de maïs.
Oh et je ne trouve pas de pâtes à gyoza véganes, alors j'en prend toujours une autre sorte.



La recette m'en a donné 54 plutôt que 40 et il me reste encore un peu de mélange. Je me suis souvenu pourquoi je ne faisais pas ce genre de bouchés souvent malgré le fait que j'adore ça: c'est tellement long à assembler! Mais c'est assez facile à faire. Juste long.



J'adore la texture différente qu'apporte le fait de les faire griller un peu. C'était la première fois que je ne les faisais pas cuire vapeur. 



C'est vraiment trop bon! Tous les efforts sont pleinement récompensés. C'est plein de saveurs et c'est vraiment délicieux. 



Une entrée parfaite pour impressionner vos invités!



Bonne fin de semaine!

jeudi 12 février 2015

Café Chat l'heureux

Il y a maintenant deux cafés à Montréal où l'on peut aller voir des chats et j'ai été visité l'un d'eux: le Chat l'heureux.

Le principe est simple, c'est un petit café normal sauf que des chats vivent sur place. Ils proviennent tous de refuges. Il y a sept chats au Chat l'heureux et l'endroit est bien adapté pour eux. Il a des règles strictes comme de ne pas prendre les chats ou les réveiller. Il faut aussi enlever ses bottes è l'entrée, alors ça peut être bien d'apporter des pantoufles1


En entrant, on voit déjà des chats:



Miow:




Le café avec une passerelle au plafond pour les chats:



C'était assez plein:



On peut voir une petite description de chaque chat:



Le Café Chat l'heureux est aussi un restaurant végétarien avec de micro-choix véganes.

Ici, des tortillas grillés. Très bon:




Il y a un sandwich végane sur la carte et le sandwich du jour était aussi végétalien. Un sandwich aubergines et avocats servi avec une petite salade:



Le pain est bon et il est bien garni avec de l'huile d'olive. L'intérieur est correct, même si ça manque un peu de goût.



Le sandwich de la carte avec du houmous. Il parait que c'est bon.



Il y a aussi des betteraves dedans:



Minou sur la passerelle:



Deux chats couchés sur le comptoir de la caisse:



Miow miow!



Il y a des bibelot de chats:



Chat sur la table:



Sur la chaise:



Onnnnn:



Chat qui mange:



Vive les chats!



Encore une dernière:



C'est un endroit agréable avec plein de chats! J'adore trop les chats! Par contre, les choix véganes sont hyper minimaux et manque d'originalité. Il y avait aussi un dessert végétalien, mais il contenait de noix. Je vous préviens que les prix sont élevés. Je conseille plus cet endroit pour aller prendre un café tranquille avec des minous.

mercredi 11 février 2015

Sauté aux nouilles de patates douces et tempeh

Le milieu de la semaine!

J'ai totalement oublié de prendre une photo des ingrédients. Désolé!

Les ingrédients sont hyper à peu près.



Sauté aux nouilles de patates douces et tempeh

1 portion de nouilles de patates douces coréennes cuites
Des champignons tranchés
Des morceaux de brocoli
Quelques cubes de tempeh
Sauces soya
Poivre blanc
Basilic
Sriracha
Huile pour cuisson




Faite cuire dans l'huile le tempeh et les légumes. Ajoutez les pâtes, les épices et assez de sauce soya pour bien englober le tout.


C'est poche de n'avoir qu'une seule photo, mais la recette est assez bonne pour en parler quand même. J'adore vraiment trop ces pâtes faites avec de l'amidon de patates douces. Elles font changement! J'aime trop les sautés asiatiques aussi. 8,5/10

mardi 10 février 2015

Courge spaghetti à l'avocat et aux graines de chanvre


Encore une petite recette toute simple. Je suis assez paresseux ces derniers temps!



Courge spaghetti à l'avocat et aux graines de chanvre

1/2 courge spaghetti cuite
1 avocat
Un peu de jus de citron
Un peu de sauce piquante
Sel et poivre
Basilic
3 cuillères à soupe de graines de chanvre



Mixez l'avocat, le jus de citron, les épices et la sauce piquante.

Réchauffez la courge et mélangez avec la sauce. Garnissez avec les graines de chanvre.




Mes photos sont moches. Un petit repas rapide et simple. J'adore vraiment la courge spaghetti et la sauce à l'avocat donne un bon goût. 7,5/10 




lundi 9 février 2015

Ce que j'ai mangé...

Bonne nouvelle semaine!

Pour bien la débuter, je vous fait un petit résumé de ce que j'ai mangé hier.


Pour déjeuner, un gros morceau de pain aux bananes et un americano:



Une barre clif après l'entraînement:




Pour dîner, un banh mi du Petit Marché Végé (complètement accro):



Pour souper, une assiette mix du restaurant 57 Cals à Laval:


Vraiment trop bonne cette assiette! Et gargantuesque!

dimanche 8 février 2015

Soupe miso rapide

Bon dimanche. La fin de semaine passe trop vite

Comme je n'ai rien acheté cette semaine, je vais plutôt vous présenter une petite recette de soupe hyper rapide.


Soupe miso rapide

Quelque tranches de tofu frit (ou ordinaire)
1 casseau de champignons tranchés
Quelques nouilles de soba cuites
2 cuillères à soupe de miso
1 cuillère à soupe de sauce soya
Un peu de poivre blanc
4-6 tasses d'eau chaude
Coriandre fraiche
Huile pour cuisson


Faite simplement sauter les champignons et le tofu. Mélangez tous les ingrédients.


Une petite recette simple et vraiment bonne. Ça serait encore mieux avec de meilleurs champignons! 8/10
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