Des fois on a envie d'une petite recette bien facile et rapide et cette recette du Veganomicon correspondait très bien à cette description. Parfois l'imagination manque et avoir une recette est parfait!
Quinoa et pois chiches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1/2 cuillère à thé de cumin
1 cuillère à soupe de coriandre
Poivre
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 tasse de quinoa
2 tasses de pois chiches cuits
2 tasses de bouillon de légumes
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| Ingrédients pour 1/2 recette |
Dans un chaudron, faite sauter environ 7 minutes l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez l'ail pour 2 autres minutes.
Ajoutez la pâte de tomate et les épices. Bien mélanger.
Incorporez le quinoa.
Ajoutez les pois chiches et le bouillon. Couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu au minimum et cuire jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée.
Un bon petit plat qui n'a rien d'extraordinaire, mais qui fait très bien le travail. La recette est présentée comme un accompagnement, mais ça fait aussi un bon petit repas rapide. 8/10
Oui, vive les recettes rapides à préparer! :) Je suis souvent occupée en journée ET en soirée, alors mes repas ne doivent pas prendre de pas à faire. Autrement, quand j'ai du temps de libre dans une partie de la journée, c'est à ce moment que je prends plus de temps pour planifier mes repas et préparer les trucs à l'avance ou cuisiner des mets plus élaborés. Des fois, c'est gratifiant aussi de préparer des repas plus «complexes».
RépondreSupprimerOui je suis vraiment fier quand je réussi un plat vraiment long et/ou conplexe :)
SupprimerJe n'aime que les recettes vite faites bien faites et bonnes... Longues et complexes, et ben, je ne les commence même pas ;-)
RépondreSupprimerBelle recette !
À bientôt
Nat' L'assiette végétarienne
Merci ;)
SupprimerJ'aime bien ce plat =)
RépondreSupprimerAhhhh...toujours chouette et pratique de bonne petite recette rapide comme celle-là. Mais dit donc, j'ne me souviens plus si je l'ai fait ou non celle-là. Peu importe, elle semble bien bonne :)
RépondreSupprimerTu n'as qu'à la refaire :p
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