Pâtes, seitan, kale et sauce aux arachides

J'avais acheté du beurre d'arachide pour faire des biscuits. Je ne savais pas du tout quoi faire avec le restant du pot. J'avais souvent vu des sauces faites avec ce produit et je me suis dit que je devrais lui laisser au moins une dernière chance! Cette recette provient de Vegan Yum Yum.

Pâtes, seitan, kale et sauce aux arachides

1 paquet de grosses nouilles de riz

1/4 de tasse de sauce tamari

3 cuillères à soupe de beurre d'arachide

2 1/2 cuillères à soupe de jus de lime

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à thé de piments Chili en flocons

1/4 de cuillère à thé de gingembre en poudre

1 cuillère à thé d'huile végétale

2 tasses de kale haché

1 1/2 tasses de seitan en cubes

1 carotte râpée

2 poignées d'arachides moulues

Faite cuire les nouilles de riz. Réservez.

Mélangez ensemble le tamari, le beurre d'arachide, le jus de lime, le sucre, les piments et le gingembre. Réservez.

Dans une poêle, faite cuire dans l'huile, le kale et la carotte. Faite légèrement brunir.

Ajoutez les nouilles et la sauce. Bien faire chauffer et mélanger. Servir avec les arachides.


Je dois dire que j'ai tout aimé... sauf la présence de beurre d'arachide. Rien n'a faire, je ne suis pas capable! C'est dommage, parce que le reste de la recette est vraiment délicieux. Je vous conseille vraiment cette recette si vous aimez le beurre d'arachide. Du seitan et des nouilles de riz, c'est un bon mélange. Moi, je vais sûrement réessayez cette recette, mais en utilisant du tahini.