Muffins à la courge

Jour 26

Voici enfin la dernière cette de muffins que j'avais à vous présenter. Ne vous inquiétez pas, je vais surement en refaire très bientôt!

P.s. : pour celles concernées, ce sont les muffins que je vous avais donnés.

 

Muffins à la courge

1/2 courge musquée rôtie au four (voir ici) et réduite en purée

1 tasse farine tout-usage

1 tasse de son d'avoine

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de sucre

1/4 de cuillère à thé de sel

1 cuillère à soupe de all-spice

3/4 de tasse de lait de soya

1/4 de tasse de yogourt de soya nature

1 cuillère à thé de vanille

Préchauffer le four à 375 degrés F. Mélanger tous les ingrédients ensemble et déposez dans 16 moules à muffins. Enfournez environ 30 minutes ou faite le test du cure dent.

 

Je suis vraiment fier d'avoir réussi à improviser ces muffins. En plus, ils sont sans gras ajouté. La courge leur donne une texture vraiment moelleuse! De bons muffins très santés. Je mettrais peut-être plus d'épices la prochaine fois. Au début, j'avais pensé aux épices que je voulais utiliser, mais j'ai finalement choisis la paresse et j'ai juste pris le mélange déjà fait de all-spice. 8,5/10