Boulettes de maïs frit

J'ai une friteuse, mais je mange très rarement des aliments frits (sauf des falafels de temps en temps). C'est mauvais pour la santé, mais c'est si bon et réconfortant! J'ai donc remédié à mon manque de gras avec cette recette qui provient de Great Gluten-Free Vegan Eats from Around The World. J'ai fait la moitié de la recette.

Boulettes de maïs frit

2 1/2 tasses (385g) de maïs frais ou congelé

1 tasse (225g) de farine masa harina

1 1/2 cuillères à thé de sel

1 cuillère à thé de poudre à pâte

2 cuillère à thé de thym frais (ici séché)

1 cuillère à thé de graines de chia mixée à 1/4 de tasse d'eau

1 tasse d'eau

Idéalement, une friteuse ou un chaudron avec de l'huile (beaucoup plus dangereux!)

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Attendre une minutes et déposez ensuite dans l'huile chaude, une cuillère à soupe à la fois.


Je vous conseille de faire frire en plusieurs étapes, sinon vous aurez trop de mélange en même temps l'huile, tout va coller et vous obtiendrez un amas géant comme moi!

Et bien, malgré l'échec visuel, ce truc est un pur délice! C'est croquant, sucré et surtout, vraiment trop bon! J'adore le goût obtenu en faisait frire le maïs. Ce plat est réconfortant et très rafraichissant en même temps. Je ne peux que vous le recommander. La recette est hyper simple et le résultat vaut largement la même de manger du gras! 9,5/10