Haricots noirs et mangues (Mijoteuse)

Le temps froid est idéal pour utiliser la Mijoteuse et remplir l'appartement de bonnes odeurs! Voici une autre recette qui provient The slow vegan cooker. Un excellent livre!

Haricots noirs et mangues

3 gousses d'ail hachées

2 mangues en cubes

4 conserves (420g chaque) d'haricots noirs ou 6 tasses (1,040g) 

1 tasse de bouillon de légumes

3 cuillères à soupe (24g) de gingembre frais râpée

1 1/2 cuillères à thé de paprika

2 cuillères à thé de thym

1/4 cuillère à thé de muscade

1/8 cuillère à thé de clous de girofle moulus

1/8 cuillère à thé de allspice (tout-épice)

1/2 cuillère à thé de piquant (ici Cayenne)

Sel

Poivre

Simplement tout déposer dans la mijoteuse et cuire 6-8 heures à "low".

 

Une très bonne recette exotique délicieuse qui se sert très bien sur du riz basmati ou au jasmin. C'est très nourrissant et la mangue apporte une note sucrée que j'aime bien. Ça fait changement et c'est très simple à faire! 8/10