Nouveau Vegan

mardi 8 décembre 2015

Absence

Désolé pour la longue absence, je manque vraiment d'énergie et de motivation ces derniers temps. Mon blog sera bientôt de retour!

mercredi 4 novembre 2015

"Macaroni chinois"

Ouf, une semaine sans aucun article. Désolé pour ce long moment de silence, mais je me suis dit que je ne viendrais écrire seulement quand je serais totalement motivé. Ce dont je manque énormément en ce moment!

Donc, voici une petite recette simple et rapide que j'adore. Oui, j'ai triché avec le titre puisque ce ne sont pas des macaronis!


Macaroni chinois

Pâtes
Viande hachée végétales Gardein ou Yves
1 oignon haché
1 poivron haché
Du kale haché
Sauce soya au choix
Sauce sriracha
Poivre
Poivre blanc



Simplement faite cuire les pâtes, grillez les légumes et la viande végétale et mélangez le tout avec la sauce et les épices!



Un petit repas simple et réconfortant!


mercredi 28 octobre 2015

Légumes berbères

Je me rend compte que je n'écris pas assez souvent sur mon blog! Il faut que je me motive plus!

Après ma visite au Nil bleu, j'avais envi de bouffe éthiopienne. Je me suis souvenu avoir beaucoup aimé cette recette, alors j'ai décidé de la refaire avec du kale, des feuilles de betteraves et de la bette à carde. 



N'est ce pas un peu paresseux de remettre une recette sur mon blog en changeant simplement la sorte de légumes? Mais c'est tellement bon. Il faut essayer!



En plus, j'ai fais de jolies photos.



Par contre, j'ai totalement raté mes injeras!!!





vendredi 23 octobre 2015

Gâteau au fauxmage Daiya

Bon vendredi. La fin de semaine va bientôt commencer!

Aujourd'hui, je vais vous parler du gâteau au fauxmage de Daiya. Je faisais un tour chez Mondiana (celui sur Bélanger) que j'ai vu qu'il venait de recevoir ce nouveau produit. Je me suis empressé de l'acheter TRÈS rapidement. J'avais hâte de pouvoir y goûter!



Pour bien y goûter la première fois, j'ai choisi la saveur originale. Ils ont aussi : key lime, fraise et chocolat (il n'y avait pas le chocolat chez Mondiana).

Mes photos sont vraiment affreuses! Je me suis trop rué pour en manger!



C'est vraiment bon! Ça goûte vraiment comme la version originale. Je n'ai rien à redire. Parfait.



C'est vraiment riche. Je n'aurais pas dû en manger le 3/4!

mardi 20 octobre 2015

Panier Lufa et achats de la semaine

Voici mes achats de la semaine avec un peu de retard!


Métro

- Chips de maïs bleu
- Coriandre fraîche
- Jus de citron



Mon panier Lufa


- Tomates
- Pomme (gratuite)
- Feuilles de betteraves



Mes "pas beaux, mais délicieux"

- Concombres
- Maïs
- Tomates
- Chou chinois
- Rabioles 
- Aubergine
- Poivron
- Pommes
- Fenouil
- Pousses



Mondiana

- Gâteau végane au fromage Daiya (je vais en parler bientôt!)

samedi 17 octobre 2015

Le Nil Bleu

La fin de semaine est arrivée!

Depuis que j'ai fait quelques recettes éthiopienne, je rêvais d'essayer le seul restaurant de cuisine éthiopienne de Montréal: le Nil Bleu. Je savais qu'ils accommodaient bien les véganes, alors je voulais vraiment y aller. J'ai attendu beaucoup trop longtemps!

C'est un restaurant assez chic et quand même assez grand. Je vous conseil de réserver parce que c'était bien rempli.

Après quelques questions à la serveuse, il s'avère que tous les plats végés sont aussi véganes. Youpi! Surtout que plusieurs choix s'affichent végétarien.

Nous étions quatre et nous avons chacun commandé 4 choix végétariens: lentilles, pois cassés, chou et légumes. Le tout est servi sur de grosses crêpes injera et il faut aussi utiliser des injera comme ustensiles. Les injera sont à vonlonté et nous en avons mangé des tonnes!



C'était délicieux! Plein de saveurs nouvelles et délicieuses. C'est vraiment spécial de manger avec des injera. C'est plaisant d'essayer quelque chose de nouveau! Et les crêpes sont incroyables. Rien à voir avec les tas de bouette que j'avais réussi à faire! Je veux savoir comment ils font!



J'ai aussi pu découvrir de la bière à l'hibiscus (Dieu du Ciel).  Belle découverte!



J'ai déjà hâte de pouvoir y retourner!


mercredi 14 octobre 2015

Lasagne et pain à l'ail


J'ai toujours adoré la lasagne et c'est tellement facile d'en faire une végane!

Celle-ci contient:
- Une sauce tomate achetée au resto à côté
- Des pâtes (dah!)
- Des tranches d'aubergines grillées
- Des oignons 
- Des poivrons
- Du kale
- 2 tranches de fauxmage Chao
- Du fauxmage Vegan gourmet en filaments 
- Du parmesan végétale




Et pourquoi ne pas faire du pain à l'ail pour accompagner le tout?




Un vrai délice assez simple à faire! C'est décadent à souhait.





Vous en voulez un morceau? Dommage, j'ai tout mangé!

lundi 12 octobre 2015

Panier Lufa et achats de la semaine

Je suis un peu en retard, mais voici mon panier lufa et mes achats de la semaine:


- Oignons
- Kale
- Ail
- Pomme-poires
- Carottes
- Tomates cerises



Des pas beaux, mais délicieux:

- Fenouil
- 2 tomates
- Tomatilos
- Pousses
- Radis
- Concombre
- Poivron
- Pêches
- Pomme
- Oignon
- Habanero




Chez Métro, Mondiana, Miche Dorée, Roberto et la Saq:

- Vin rouge
- Banane
- Baguette de pain
- Sauce tomate
- Fauxmage Vegan Gourmet
- Pâtes à lasagne



Bonne semaine!

vendredi 9 octobre 2015

Pub Brouhaha

Bon vendredi!

Je n'ai pas beaucoup publié cette semaine. Je manque un peu d'énergie ces derniers jours disons.

Sur une note plus joyeuse, je vous parle de ma visite au Pub Brouhaha.

Ce n'est vraiment pas un restaurant végane, même les frites ne le sont pas. Ils ont quand même une pizza végane, des chips et plein de bières! Il faut encourager les restaurants omnivores qui offrent des options végétaliennes. En plus, c'est proche de chez moi!

Voici donc ma pizza:



Elle est vraiment très bonne. La pâte est croustillante et les légumes sont frais et goûteux. Ce n'est pas juste une pizza végé sans fromage. Je vous la conseille grandement.

La bière à la citrouille est aussi très bonne (oui encore de la bière à la citrouille!).

Pub Brouhaha
5860, avenue de Laurimier 

mardi 6 octobre 2015

Soupe ramen

Bonne nouvelle semaine!

J'adore les ramens! Surtout quand on y ajoute plein de chose! Voici donc le plat que je me suis improvisé hier soir:


Soupe ramen

1 sachet de ramen bio
Un peu de sauce soya
Un peu de sriracha
Du miso
Un peu de poivre blanc
Un cube de bouillon
Champignons séchés
Algues séchées
Tofu soufé coupé en 4
Chou haché et légèrement sauté



Le tout donne une gigantesque bol de soupe:



Mon bouillon est très goûteux, c'est comme ça que je l'aime!



Un bon souper réconfortant!

dimanche 4 octobre 2015

Mes achats de la semaine

Bon dernier jour de la semaine! Voici donc ce que j'ai acheté cette semaine à part mon panier Lufa!


Mardi:

Iga, Petit Marché Végé et Marché Oriental St-Denis
- Pain St-Méthode
- Popcorn à l'érable
- Sriracha
- Barres à la citrouille Nature's Path
- Bière à la citrouille!
- Tofu soufflé
- Tofu ferme
- Banane
- Bologne végé de Yves
- Feuilles de riz



Samedi:

Métro
- Chips BBQ Kettle
- Végé-viande hachée Yves
- Jus d'orange bio
- 2 conserves de soupe tomate



Et vous vos achats de la semaine alors?

vendredi 2 octobre 2015

Panier Lufa

Je vous présente aujourd'hui mon deuxième panier Lufa. Plein de beaux légumes!




- 1 courge spaghetti
- 3 concombres anglais
- 3 tomates
- Kale
- Sel (gratuit)


J'ai pris 2 fois les "pas beaux, mais délicieux):



- Tomates cerises
- Tomates vertes
- Poires
- Blé d'inde
- Kale
- 4 poivrons
- 1 aubergine


J'ai aussi pris 2 fois les "imparfaits":


- Bette à carde
- Betteraves
- Poires
- 5 poivrons
- 1 potisson
- Quelques fèves
- Tomates cerises
- Oignons
- Tomates cerises
- 1 pomme
- Du sumac frais (je fais quoi avec ça?!!!)



Plein de légumes à cuisiner!

mercredi 30 septembre 2015

Quan Bo De

Je trouve que l'on ne parle pas assez de ce petit restaurant vietnamien! Le seul resto végé de St-Michel, il faut l'encourager! 


Voilà des photos de ma dernière visite (qui remonte à beaucoup trop longtemps).


Nous avons partagé une salade de papaye:




Ma seule déception dans ce restaurant. C'est vraiment bof...


Mon amie à pris le padthai (pas sur le menu, mais juste à demander):




J'ai pris une de leur merveilleuse soupe beaucoup trop grosse:




C'est vraiment bon! Plein de saveur et de fausse-viandes faites maison.



Allez y faire vite un tour pour les encourager!

Quan Bo De
3436, rue Jean-Talon Est



lundi 28 septembre 2015

Dirty Dogs

Bonne nouvelle semaine!

Samedi soir, j'ai eu la chance d'essayer le restaurant Dirty Dogs. Un restaurant de hot-dogs décadents!  Ce n'est pas un restaurant végétalien, mais ils offrent désormais 3 choix de hot-dogs entièrement véganes. J'avais l'obligation d'essayer!

J'ai pris le blt: saucisse, bacon de coco, tomate, laitue et végénaise. Ce n'est pas le plus décadent des 3 choix, mais j'avais une grosse envie de végénaise!



Le hot-dog est vraiment bon. Le cuisiner à même changer ses gants pour le faire, sans que je lui demande! J'ai adoré le service! C'est un bon gros hot-dog parfait pour combler une envie de junk-food. J'ai aimé le hot-dog, mais c'est les frites...



Elles sont tellement trop bonnes! Petites et hyper croustillantes, comme je les aime! J'irais simplement pour les frites! Rien de mieux que ces frites-là! J'en veux encore!!!

À essayer pour encourager les restos à offrir plus de choix véganes

Dirty Dogs
25, avenue du Mont-Royal Est

samedi 26 septembre 2015

Soirée tacos

Quoi de mieux pour profiter des derniers jours de beaux temps que de faire des tacos maisons!? Je n'avais pas mangé de tacos depuis une éternité en plus!


J'ai commencé par faire une un espèce de salsa : tomates, poivron, oignon rouge, persil frais, jus de citron, huile d'olive, sel et poivre.



Pour la viande, j'ai pris cette recette avec du jackfruit. J'ai rajouté mon habanero chocolat (Je l'ai coupé en deux, épépiné et ôté à la fin de la cuisson.



Il y aussi du fauxmage Chao (article bientôt!), de la laitue, de la sauce piquante et du vin.




Comme toutes mes tentatives de prendre des photos des tacos montés se sont avérées désastreuses, je n'ai pas d'autre photo à vous montrer. 

C'était vraiment bon, mais beaucoup trop piquant! Et dire qu'au début, je voulais hacher le piment! Je serais mort!

Je me suis quand même régaler. Il me reste plein de tacos pour une autre fois en plus!




jeudi 24 septembre 2015

Panier Lufa

Je me suis finalement décidé à m'inscrire au panier Lufa! Ça faisait des mois que j'y pensais.

J'aime le fait que l'on peut personnaliser nos paniers, que le minimum est de 15$ et que l'on n'est pas obligé d'en prendre un à chaque semaine. L'idéal pour moi! On peut même ajouter des produits Aux Vivres ou Sophie Sucrée. Il y a aussi plein d'autres choses! Vous pouvez aller voir ici pour plus d'informations.

Je bénéficiais d'un rabais de 10$ pour mon premier panier, j'en ai donc bien profité!

Des tomates, des petites prunes, des cerises de terre, un piment chili et un piment habanero chocolat (j'aimais trop le nom!):



Des betteraves jaunes, des pommes de terre rouges, des carottes, des oignons rouges et du persil (gratuit!):



Des coeurs de romaine, un chou vert, 3 épis de maïs, deux petits chou-fleurs et un petit pain aux betteraves (j'ai hâte de l'essayer!):



Lufa offre de prendre des légumes "pas beaux, mais délicieux". J'ai eu un céleri, 1 poivron, 1 melon d'eau et des tomates vertes:



À part le poivron et sa tache, je ne vois pas trop pourquoi ils sont "pas beaux"!

Plein de légumes qui vont me forcer à cuisiner!


mardi 22 septembre 2015

Petits plats de légumes

L'automne est arrivé. Et l'hiver va suivre!

Quand on a besoin de réconfort, un bon accompagnement de légumes, ça ne peut que faire du bien. Voici donc deux petits plats de légumes que je me suis fais dernièrement.


Champignons sauvages sautés:



Je m'étais procuré des champignons sauvages du Québec au marché Jean-Talon et je voulais bien les savourer. Je les ai simplement fait sauter dans du Earth Balance avec un peu de sel et de poivre. Un vrai délice. J'aime trop les champignons!


Papillote de légumes:



Poivrons rouges, choux de Bruxelles frais, poireaux, chou romanesco, ail frais, huile d'olive, origan, sel, poivre et fines herbes. 1h30 au four à 350 degrés F.

C'est vraiment ma façon préféré de manger des légumes. Miam!


Et vous, avez-vous de bons plats à me suggérer? 


dimanche 20 septembre 2015

Mes achats de la semaine

La semaine se termine et je renouvelle mes articles sur mes achats de la semaine. Ça fait spécial de prendre autant de photos à nouveau!


Lundi:

Métro
- Lait de soya bio So Nice
- Thé vert bio



Mercredi:

Iga
- Bananes bioéquitables
- Oréo
- Pain St-Méthode
- 2 conserves de petits pois
- 3 concombres
- Lait de soya bio Natura
- Bière Cheval Blanc



Je n'avais pas pu d'alcool depuis au moins 6 mois, alors je me suis dit que je pourrais me gâter un peu!


Jeudi:

Cadeau d'une amie (en parlant d'alcool):



Je crois que j'ai trouvé mon vin préféré pour le moment!


Marché Jean-Talon
- 3 concombres



Vendredi:

Marché Jean-Talon
- 2 poireaux bios
- Choux de Bruxelles 
- Chou romanesco



Je ne savais même pas que les choux de Bruxelles poussaient comme ça! 


Et vous alors?
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