Nouveau Vegan

lundi 31 décembre 2012

Pâtes maisons avec pesto maison

J'adore vraiment trop les pâtes et quand j'ai vu que mon livre Great Gluten-Free Vegan Eats contenait une recette de pâtes maisons, j'ai sauté sur l'occasion. Malheureusement, le magasin bio de St-Jérome est fermé aujourd'hui et je n'ai pas trouvé de gomme de xanthane à l'épicerie. J'ai donc utilisé simplement de la farine tout-usage avec gluten. Et pourquoi pas servir le tout avec un bon pesto maison trouvé dans 500 plats végétaliens? (en omettant les noix de pain, évidemment!)

Pâtes maisons inspirées de Great Gluten-Free Vegan eats (donne environ 4 portions)

2 tasses de farine tout-usage
1 cuillère à thé de sel
1 1/4 tasses d'eau

Mixez les ingrédients ensemble. Mettre beaucoup de farine sur votre table de travail (ça colle énormément!) et travaillez la pâte 2-3 minutes. Coupez la pâte en deux et en étaler une jusqu'à obtenir une hauteur d'environ 3 centimètres.



Après, amusez-vous à faire vos formes préférées!



Cuire environ 3 minutes dans au moins 8 tasses d'eau bouillante.

Pesto de 500 plats végétaliens

2/3 de tasse d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1/2 tasse de feuille de basilic fraîches
1 cuillère à thé de jus de citron
4 cuillères à soupe de levure alimentaire
sel et poivre

Mettre tout les ingrédients sauf l'huile dans un mixeur. Mixez en ajoutant peu à peu l'huile d'olive.

Miam, tellement bon comme repas! Je le conseille grandement! 9,5/10!



Mon kombucha est terminé!

Ça y est, mon premier kombucha est prêt à être bu! Je suis très content du résultat, il est délicieux! Il goûte bien le thé vert et la citronnelle avec un bon goût vinaigré. J'adore vraiment ce que j'ai fait, j'en suis vraiment fier! Je vais en commencer immédiatement une nouvelle série!

dimanche 30 décembre 2012

Grignotines avec quinoa de GoGo Quinoa

J'ai vraiment essayé plusieurs nouveaux produits cette semaine! C'est quand même bien que l'offre de produits végétaliens s'agrandissent peu à peu! J'espère que c'est un signe...

Bon, j'avais faim et ces grignotines sans gluten me sont tombées dans l'oeil. J'aime bien la marque GoGo Quinoa qui garantie ses produits comme étant végétaliens et biologiques. Ces grignotines sont bonnes! Légères et juste assez sucrées, elles font une bonne collation! Avec un peu de lait de soya, c'est encore meilleure! J'adore vraiment trop les collations style céréales. 8,5/10

Soupe romarin et haricots blancs de Vegan Cooking for carnivores

Bon, je vais enfin vraiment mieux! Et pourquoi pas fêter ça en essayant mon nouveau livre de cuisine? Je n'avais pas assez d'haricots blancs, alors j'ai mélangé avec des haricots de lima.

Soupe romarin et haricots blancs de Vegan Cooking for carnivores

Pour la soupe
1 cuillère à soupe d'huile
1 oignon haché
4 branches de céleri hachées
4 gousses d'ail hachées
3 tasses d'haricots blancs
1 cuillère à soupe de romarin frais
6 tasses de bouillon de légumes
poivre

Pour les croutons
2 tranches de pain
2 cuillères à soupe de margarine vegan
1 cuillère à soupe d'ail haché
persil séché

Pour la soupe
Dans un chaudron, faite chauffer l'huile et ajoutez l'oignon et les céleris. Une fois qu'ils ont bien perdu leurs eaux, ajoutez l'ail et le romarin. Cuire environ 2 minutes. Rajoutez les haricots, le bouillon et le poivre. Cuire 15-20 minutes et ensuite, réduisez en purée.

Pour les croutons
Mélangez la margarine, l'ail et le persil. Étendre sur le pain et enfournez au four à 400 degrés F jusqu'à ce que ça soir bien grillés.

C'est une bonne soupe assez nourrissante. Elle n'est pas spéculaire, mais c'est un bon repas. J'aurais mis moins de bouillon pour la rendre plus épaisses. 7,5/10


samedi 29 décembre 2012

Papillote de légumes

Bon, je commence enfin à me sentir un peu mieux. Demain, je devrais être de retour à la normale. Ça gâche vraiment une partie de mes vacances! Surtout que j'ai un million de travaux d'école à faire. Mais pour le moment, je suis écrasé sur le sofa devant le sofa avec une boîte de mouchoirs. Je vous souhaite de rester en santé!

Je n'ai rien fait d'extraordinaire pour souper. Juste quelques légumes cuit au four en papillotes avec de l'huile d'olive et des épices. Je viens de découvrir que c'est un bon moyen de manger des betteraves.

Thai trio de Gardein

Oui, encore un plat au micro-onde. Comme je vous ai dis, ma mère m'avait acheté plusieurs "au cas-ou" pour Noël et comme je suis trop lâche à cause de mon rhume pour cuisiner, j'en profite. C'est pas mauvais pour un plat micro-onde. C'est pas incroyable, mais ça se mange bien. 7/10. J'ai hâte de cuisiner de la bonne bouffe à nouveau. Je suis tanné de ses cochonneries déjà fait.

vendredi 28 décembre 2012

Lentilles Bengalaise de Tasty Bite

Quand on est malade, vive les plats déjà fait! Ces lentilles sont très facile à faire, juste à mettre au micro-onde. Malheureusement, je n'ai pas vraiment aimé. À part le goût épicé, elles ne goutent pratiquement rien. Non, je ne les recommande pas. 6/10

jeudi 27 décembre 2012

Crêpes à l'avoine de Simple Vegan

C'est officiel, j'ai le rhume! Je pourrais faire fondre un glacier! J'ai quand même eu le courage d'essayer la recette de crêpes de Simple Vegan.

Crêpes à l'avoine de Simple Vegan

1,5 tasses de lait de soya
2/3 de tasse de flacons d'avoine
1/2 tasse de farine tout-usage
1/2 tasse de farine brune
2 cuillères â thé de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à thé de sel
Huile pour cuisson


Mélangez le lait de soya et l'avoine. Laissez reposer 10 minutes. Rajoutez les autres ingrédients. Cuire dans une poêle avec un peu d'huile.

Vraiment délicieuses, j'adore! L'avoine rajoute une touche vraiment agréable.9/10! Si mon rhume pouvait partir...

mercredi 26 décembre 2012

Riz aux haricots rouges de Simple Vegan

Mon premier test avec l'un de mes nouveaux livres reçus à Noël. J'ai tellement de nouvelles recettes à essayer! J'ai aussi pu essayer mon nouveau hachoir qui m'a facilité la tâche!

Riz aux haricots rouges de Simple Vegan

3 cuillères à soupe d'huile
2 branches de céleri hachées
2 grosses carottes hachées
1 poivron haché
1 oignon haché
sel et poivre
1 tasse de riz à grains longs (bruns ici)
2 tasse d'eau
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à thé de poudre Chili
3 tasses d'haricots rouges (romani ici)
1 conserve de tomate en cube (2 fraîches ici)
1 cuillère à soupe de poudre de tomate
1 ou 2 cuillères à thé de sauce forte (tabasco ici)
Du persil frais (sèche ici)

Faite revenir durant 5 minutes dans un chaudron 2 cuillères à soupe d'huile, le céleri, les carottes, le poivron, l'oignon, le sel et le poivre. Ajoutez le riz et bien mélanger. Rajoutez l'eau, baissez le feu et couvrez pour environ 40 minutes. Pendant ce temps, dans une poêle avec l'huile restante, faite revenir l'ail et la poudre de Chili. Ajoutez les tomates, la pâte de tomate, la sauce forte et les haricots. Cuire environ 15 minutes. Dans une assiette, placez une couche de riz. Puis, le mélange d'haricots et le persil. Dégustez!

C'est un repas assez simple, mais c'est bon. C'est très jolie les couleurs. J'aime bien, un bon petit plat qui ne surprend pas non plus. 7,5/10.


Fauxmage mozzarella de Earth Island

Ma mère m'a acheté plein de bouffe au cas-ou pour Noël et ce fauxmage en fait parti. Moi qui n'ai essayé que du Daiya à date, je suis vraiment curieux de ce produit. J'en ai mangé un petit morceau comme ça et c'est pas mauvais, mais la texture est un peu étrange. Je me suis fait un grill-cheese avec et là, j'ai compris qu'il est fait pour être fondu. J'ai adoré. Mais j'ai préféré le Daiya. Il reste bon aussi 8/10!


mardi 25 décembre 2012

Mon souper de Noël

Je vous avez parlé que mon premier Noël végétalien me stressait énormément et bien je suis heureux de vous annoncer que tout c'est déroulé à merveille! J'ai passé un beau moment et en voici les grandes lignes:

J'avais préparé une tourtière au millet. Tout le monde l'a aimé! j'en suis vraiment fier! 

Ma tourtière au millet


Ma mère m'avait acheté ce délicieux végépâté au cari. Vraiment très bon, je vous le recommande vivement!

Délicieux végépâté indien!


Ma tante (qui recevait) a été très gentille et à végétalisé ses desserts! Ils étaient délicieux, surtout les brioches!

Desserts vegan


Et j'ai eu de très beaux cadeaux! Pour commencer, j'ai eu une multitudes de livres de cuisine vegan:


Plusieurs livres de cuisine vegan!

J'ai aussi eu une gros chaudron, parce que les miens sont minuscules:


Gros chaudron!



Ainsi qu'une mandoline, un petit hachoir et du thé vert bio!


Mandoline, hachoir et thé vert bio!

J'espère que vous avez aussi passé un joyeux Noël (ou que vous passerez si vous fêtez ce soir!). Vous avez reçu quoi comme cadeaux vous?

lundi 24 décembre 2012

dimanche 23 décembre 2012

Kombucha à maturité

Ça y est, j'ai goûté mon Kombucha et il est prêt pour l'embouteillage!

J'ai commencé par filtrer le liquide avec un filtre à café neuf. J'ai bien laver maman kombucha et je l'ai laissé dans environ 10-20% du mélange. Je l'ai ensuite mis en dormance au frigo en attente de la prochaine production.

Maman Kombucha

Le mélange à mettre en dormance

J'ai ajouté un peu de jus de gingembre (1,5 cuillères à thé) au 80% restant. Il parait que c'est le moyen pour avoir un kombucha bien pétillant. J'ai ensuite embouteillé en utilisant mes vieilles bouteilles de Rise que j'avais bien lavées. Finalement, j'ai mis les bouteilles dans un endroit sombre pour 1 semaine. J'ai hâte de pouvoir en boire!

Sensational Soy original


Je voulais essayer cette marque pour voir ce qu'elle goûtait. C'était la seule marque de mon épicerie qui me manquait. Et j'ai été très déçu. Un goût de céréale est très présent. Le goût du soya aussi. La texture ne me plaît pas non plus, trop dense. C'est buvable, mais toutes les autres marques me plaisent bien plus, alors je ne le rachèterais plus. 5/10.

samedi 22 décembre 2012

Soupe au "touski"

À force d'essayer des tourtières, j'avais beaucoup de choses dans mon frigo qui commençaient à se rapprocher de la poubelle. Rien de mieux qu'une soupe pour passer facilement toute sorte de choses. Je déteste vraiment jeter de la nourriture, alors j'essaye toujours de tout manger ce que j'achète. Et ça se congèle bien de la soupe!

Soupe au "touski"

1 demi chou vert haché 
5 carottes hachées
1 pomme de terre hachée
1/3 de paquet de tofu soyeux
1/4 de paquet de tofu ferme
1 tasse de lentilles vertes
eau
herbes salées
ciboulette
poivre
thym
curcuma
aneth
marjolaine

C'est toujours bon de la soupe! Et vous, vous faites quoi avec vos restants?


Gâteau aux carottes Sweets from the earth

Ce gâteau me faisait de l'oeil et hier je me suis finalement lancé. Vous ne pouvez pas imaginez ce que représente pour moi le fait de manger un gâteau aux carottes du commerce. La première version que je vois sans noix! J'adore le gâteau aux carottes, mais à cause de mon allergie, je n'en ai pratiquement jamais mangé. Et là, voilà une version sans noix et végétalienne. Il est vraiment trop bon! Riche et moelleux. Le glaçage au fauxmage à la crème est parfait. Vraiment, je l'adore trop! Son seul défaut, c'est qu'il est vraiment cher et que je ne pourrais pas en manger souvent! 9/10




vendredi 21 décembre 2012

"Tourtière" au millet

Une blogueuse (l'éphémère quotidienneté)  m'avait conseillé d'essayer sa recette de tourtière au millet. Je vais la comparer à celle de Ricardo pour voir laquelle amener pour Noël. J'ai fait moi-même ma pâte cette fois-ci! J'ai fait celle de la Végé du quartier ouvrier.

"Tourtière" au millet

1 tasse de millet sec
2 casseaux de champignons hachés
2 oignons hachés
2 gousses d'ail
1,5 tasse d'eau
2 cuillères à thé d'herbes salées
1 tasse de flocons d'avoine
levure alimentaire
paprika
thym
cannelle
clous de girofle moulus
poivre
huile
1 pâte à tarte

Faite cuire le millet selon les indications du sac. Faite chauffer l'huile dans une poêle et y cuire les oignons, l'ail et les champignons. Une fois cuit, rajoutez le reste (les épices au goût) et bien mixer. Mettre dessus la pâte à tarte et recouvrir d'une autre pâte. Cuire à 375 degrés F environ 30-40 minutes.

Pâte à tarte (pour les 2 croûtes)

2 tasses de farine
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 tasse d'huile d'olive
2/3 de tasse d'eau

Mixez tout les ingrédients ensemble et formez une pâte. Travailler un peu la pâte et coupez là en deux (une pour le fond, une pour le dessus.). L'étendre avec un rouleau à pâte et déposez doucement dans un plat à tarte.

Vraiment très bonne! La pâte maison est mille fois meilleur que celle achetée. Les deux tourtières se ressemblent quand même un peu, mais je dois dire que celle ressemble plus à une vraie. Je vais la refaire et l'amener pour Noël. 8,5/10!




Crêpes au chocolat

On m'avait conseillé d'essayer de faire ma recette de crêpes avec du lait de soya au chocolat. Et c'était une très bonne idée! Miam, c'est trop bon avec le petit goût de chocolat!

Crêpes au chocolat

1,5 tasses de lait de soya au chocolat
1 tasse de farine tout-usage
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 goûte d'extrait de vanille
1 pincée de sel
huile (pour cuire)

C'est la même recette que d'habitude, mais avec du lait de soya au chocolat et sans sucre ajouté. Je vous la conseille!

jeudi 20 décembre 2012

Humour

Vous sentez-vous parfois comme ça au restaurant?

Je traduis: nous n'avons malheureusement pas de menu végétarien, mais peut-être pourriez-vous mangez les fleurs?

Statistiques

C'est effrayant! On viendra me dire après que l'animal n'est pas traité comme un simple objet dans une immense chaine de production! (le premier représente le nombre d'animaux tués pour la viande en excluant les animaux marins)







mercredi 19 décembre 2012

Mon kombucha

Juste une petite photo pour vous montrer mon gros champignon qui se développe!

Pain au trois légumineuses

En parcourant le blogue de Vegan à Montréal, j'avais trouvé cette recette vraiment appétissante! Alors, pourquoi de pas la faire?! J'ai juste fait quelque changement: à la place des pois-chiches, j'ai mis des haricots de lima, à la place des haricots rouges, j'ai mis des romano, à la place de l'oignon, j'ai mis un poireau et à la place du céleri, j'ai mis du chou (pas forcément logique, je voulais juste passer du chou!). J'ai trouvé la recette ici (avant de voir que Babette avait mis un lien vers la recette...)

Pain au trois légumineuses

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 carotte hachée
1 poireau haché
1/2 tasse de chou haché
4 gousses d'ail hachés
1,5 tasse d'haricots de lima géant
1,5 tasses d'haricots noirs
1,5 tasses d'haricots romano
1/2 tasse de ketchup
2 cuillères à soupe de sauce soya
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre
1 tasse de chapelure
1/2 tasse de farine de gluten
1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de persil frais haché
2 cuillères à soupe de moutarde (de Dijon ici)
1 cuillère à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de vinaigre

Faire cuire dans une poêle avec l'huile les légumes et l'ail (une dizaine de minutes). Dans un grand bol, écrasez sommairement les légumineuses. Ajoutez le contenu de la poêle, la moitié du ketchup, la sauce soya, le persil, le sel et le poivre, la chapelure, l'avoine et le gluten. Bien mélanger. Déposez dans un plat. Recouvrir d'un mélange du reste du ketchup, du vinaigre, de la moutarde et du sucre. Enfournez à 375 degrés F pour une heure.

Je ne l'ai pas pris en photo, mais j'ai recouvert ma portion de ma sauce rosée. C'est très bon! Le pain se tient vraiment et est nourrissant. C'est un peu sec, alors je vous conseille de le manger avec une sauce que vous aimez. 8,5/10


mardi 18 décembre 2012

Question à tous

Je voudrais vous demander comment se passe les fêtes chez vous par rapport à votre vegeta*isme? C'est ma première fois en tant que végétalien et je dois avouer que ça me stress beaucoup!

Je sais déjà que je vais faire une tourtière végétalienne (je vais tester celle au millet pour décider laquelle je préfère). Pour le dessert, c'est arrangé avec ma famille.

Je ne sais pas trop pourquoi, mais je suis très nerveux. Peut-être dû au fait qu'habituellement, on va toujours au restaurant avec ma famille.

Alors, ça se passe comment pour vous?


Muffins courge-banane sans gluten

J'avais dit à Jessica (Destination santé) que j'essayerais sa recette de muffins sans gluten et c'est ce matin que je me suis enfin décidé. (il ne sont pas 100% sans gluten, parce que j'ai utilisé des ingrédients non-garantie sans gluten, mais il n'y en a pas à la base). J'ai remplacé plusieurs ingrédients en fonction de ce que j'avais.

Muffins courge-banane sans gluten

3/4 de tasse de farine de sarrasin
1/2 tasse de farine de maïs
1/2 tasse de flocon d'avoine
1/4 de tasse de de fécule de maïs
1 cuillère à table de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à thé de sel
1/4 de cuillère à thé de muscade
1/4 de cuillère à thé de cannelle
1 banane écrasée
1/2 tasse de sucre de canne
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de lait de soya
1/2 cuillère à thé de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
1,5 tasse de courge râpée
1/2 tasse de graines de tournesol

Mélangez les ingrédients secs d'un côté, les mouillés de l'autre. Incorporez doucement les deux mélanges ensemble. Donne 12 muffins environ. Cuire environ 20 minutes au four à 350 degrés F.

Merci Jessica, les muffins sont très bons! Très nourrissants et santés (à part le sucre, il n'y a rien, pas de gras). J'ai beaucoup modifié ta recette. Ils font un très bon déjeuner! 8/10.


Encore tout chauds!


Mon déjeuner!

lundi 17 décembre 2012

Salade Cesar de Vegan Yum Yum

Je déteste l'hiver! Encore de la neige! Mais bon, c'est la vie, parlons plutôt cuisine. J'ai tellement mangé de biscuits en fin de semaine que je voulais manger quelque chose de plus léger, alors pourquoi pas une salade!

Salade Cesar de Vegan Yum Yum

1/4 de tasse de graine de tournesols (des amandes dans la vraie recette)
1/4 de tasse + 1 cuillère à table de miso
1 cuillère à soupe + 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire vegan
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre
1/2 block de tofu soyeux
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de levure alimentaire
2 cuillères à soupe d'eau
laitue
croutons

(si vous n'avez pas de crouton, prenez une tranche de pain, enduisez la d'huile d'olive et d'épices italiennes et mettez la au four à 400 degrés F environ 15 minutes)

C'est simple, mixez tout ensemble et vous avez votre vinaigrette. Il y en à assez pour 4 bonnes salades.

C'est bon, j'aime bien. Un peu trop salé (avec tout ce miso...), mais bon quand même. Je ne retrouve pas vraiment le goût d'une vraie Cesar, mais ça fait une bonne sauce crémeuse pour une salade. Je vous conseille de diminuer un peu le miso. 7,5/10


Humour

dimanche 16 décembre 2012

Pâtes sauce rosée et boulettes d'haricots romano

Un bon gros repas de pâtes, existe-il quelque chose de meilleur? Ce soir, je suis content parce que j'ai réussi à trouver un mélange à sauce rosée vegan!




Végétalienne!
Dans le fond, ce n'est qu'un mélange d'épices auquel on ajoute des oignons, du jus de tomate, des tomates hachées, et de la crème Belsoy. C'était la première fois que j'en utilisais.


J'ai trouvé la recette de boulettes ici. J'ai simplement remplacé les haricots rouges par des romano (je suis lâche, alors je ne récrirais pas la recette ici, mais en gros, des haricots, des épices et de la chapelure).

J'ai rajouté un peu de levure alimentaire sur le dessus (je suis vraiment entrain d'en devenir accro!). Miam, rien de meilleur que des pâtes. Et les boulettes rajoutent vraiment un plus! J'adore 9/10!

Biscuits à la cannelle

Bon matin à tous! Grosse rage de sucre à matin, alors j'ai décidé de faire la recette que j'avais déjà vu ici.

Biscuits à la cannelle

Pour les biscuits:
1,5 tasses de farine de blé entier
1/2 cuillère à thé de cannelle
1,5 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de crème de tartre
1/2 tasse de margarine végétale
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à thé de sucre
2 cuillère à soupe de lait de soya

Pour l'enrobage:
4 cuillères à thé de sucre
2 cuillères à thé de cannelle

Dans un bol, mélangez la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de sucre et la crème de tartre. Dans un autre bol, mélangez le gras, le sucre, la vanille et le lait de soya. Mixez les 2 mélanges et laissez reposer le mélange au frigo une dizaine de minutes.

Formez de petits biscuits et enrobez les avec la cannelle et le sucre restant. Enfournez à 350 degrés F pour une dizaine de minutes.

Très bons biscuits! Très moelleux! Je les dévore! 8/10.



samedi 15 décembre 2012

Soupe patates et poireaux de Vegan Yum Yum

Je cherchais un moyen d'utiliser ma tonne de poireaux et de pommes de terre et la soupe de Vegan Yum Yum m'a semblé parfaite.

Soupe patates et poireaux de Vegan Yum Yum

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail hachées
3 poireaux hachés
6-7 petites pommes de terre en petits cubes (plus c'est petit, plus ça va cuire vite)
4 tasses de bouillon de légumes
1 feuille de laurier
sel et poivre

Faite cuire 1 minute l'ail dans l'huile. Rajoutez les poireaux et cuire environ 5 minutes. Ajoutez tout le reste et chauffer jusqu'à ce que les pommes de terre s'écrasent sous une fourchette. Réduire le mélange en purée.

Je suis un peu déçu, mais je m'y attendais. La recette manque nettement d'épices. C'est loin d'être mauvais, mais ça manque de gout. Je la referais, mais en rajoutant de la saveur! Elle est très nourrissante et a une bonne texture. 7/10.


Opinion

vendredi 14 décembre 2012

"Tourtière" de Ricardo

J'attend Noël avec un certain stress; ça va être mon premier sans viande! Je veux amener quelque chose de vraiment bon pour impressionner. J'ai toujours aimé la tourtière, alors rien de plus évident pour moi que d'en faire une version végétalienne. J'ai entendu beaucoup de bien de celle de Ricardo, alors je me suis lancé. J'ai été paresseux et j'ai acheté une croute déjà fait. La prochaine fois, je ferais la mienne. La recette de base contient des pois-chiches, mais je sais que ma mère n'aime pas ça et de toute façon, je n'en avais pas! J'ai remplacé par des haricots de lima géants.

"Tourtière" de Ricardo

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons
1 poireau
3 gousses d'ail
2 casseaux de champignons blancs
1/4 de tasse de vin blanc (j'ai mis du jus de pomme, plus économique!)
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à thé de cannelle
1/4 de cuillère à thé de muscade
sel et poivre
2 tasses de pois-chiches (des haricots de lima géants chez moi)
1 croute à tarte

Coupez les oignons, le poireau, l'ail, les champignons et les haricots en très petits morceaux. Dans une poêle, faite attendrir dans l'huile les oignons, le poireau et l'ail. Rajoutez les champignons et cuire environ 5 minutes. Ajoutez le jus de pommes (vin blanc), la moutarde et les épices. Attendre que le liquide soit bien absorber. Rajoutez les haricots (pois-chiches) et bien mélanger. Mettre le mélange dans la croute et suivre les indications sur la boîte (ou si vous êtes moins paresseux, faite votre propre pâte).

Miam, c'est délicieux! Le goût est parfait, vraiment une très bonne recette! Je vais la refaire pour Noël pour sur! 9/10

 

Je suis nul pour couper...


Opinion

Je n'aime pas trop PETA, mais parfois ils ont de très bonnes pubs:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...