Mon Kombucha (création)

Ça y est, mon Kombucha vient de voir le jour! Un petit retour sur mon processus de production (j'ai pris l'essentiel de mes informations sur le site de crudessence).

Ce qu'il vous faut comme matériaux:

1 gros bocal de vitre d'au moins 4 litres

1 bout de tissu

1 élastique

1 cuillère en bois (surtout pas en métal!)

environ 10 bouteilles avec bouchons pour mettre le produit fini

Les ingrédients (ma recette)

6 cuillères à soupe de thé vert bio

12 petits bâtons de citronnelle bio

1 tasse d'eau bouillante

1,5 tasses de sucre de canne bio

2,5 tasses d'eau froide

1 bouteille de Kombucha

1 bouteille de starter (j'ai acheté le mien chez crudessence)

Les ingrédients

Bien stériliser le bocal de 4 litres avec de l'eau bouillante. Mettez le thé et la citronnelle dans le litre d'eau bouillante et faite infuser un bon 5 minutes. Filtrez et déposez le liquide dans le bocal. Faire dissoudre le sucre dedans(utilisez toujours une cuillère PAS en métal). Ajoutez le 2,5 litres d'eau bien froide. Ensuite, la bouteille de Kombucha. Et finalement, déposez sur le dessus la culture (le starter). Fermez le bocal avec un bout de tissu et un élastique (il faut que le mélange respire, c'est simplement pour empêcher les insectes). Il faut mettre le bocal dans un endroit chaud et sombre (je l'ai mis dans une armoire, je n'ai pas trouvé d'autre place).

La production devrait prendre de 7 à 14 jours. J'ai hâte et j'espère que ça va marcher!

Salut Kombucha

Salut maman Kombucha