Nouveau Vegan

vendredi 22 avril 2016

Salade simple de pommes de terre

C'est vendredi!!! Qu'avez-vous prévu pour votre fin de semaine?

La dernière des recettes présentes dans mon gros repas éthiopien! Une recette hyper simple qui apporte un peu de fraîcheur à l'ensemble.



Salade simple de pommes de terre

3 pommes de terre pelées, coupées en cubes et bouillies
1/4 de tasse d'oignons rouges hachés
1 poivron rouge coupé en petits cubes
1 à 2 jalapenos coupé en minces rondelles

Vinaigrette:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/8 de cuillère à thé de sel
Poivre



Simplement tous mélanger ensemble.



Juste comme ça, c'est assez bof, mais avec tous le reste, c'est parfait. Un petit truc froid et simple comme accompagnement!



6 commentaires:

  1. Je suis une fidèle lectrice depuis tes débuts de blogueur. Pendant ton absence, je dois t'avouer que je me suis ennuyée et que j'ai pensé à toi, même si je ne te connais pas personnellement.

    Je me réjouis de te savoir en santé et prêt à publier tes savoureux articles!

    Cher Simon, tu m'inspires! Merci de me faire découvrir ton univers culinaire.

    Une végane qui apprécie grandement de te lire au quotidien

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    Réponses
    1. Merci beaucoup pour ton commentaire! C'est vraiment gentil :)

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  2. Contente de te retrouver!
    Avec des parfums éthiopiens en plus!

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  3. Oh, une salade de patates! Je lis un peu tes billets dans le désordre, mais combien de recettes y avait-il pour ce repas? Tu as dû passer toute la journée dans la cuisine!

    Tiens, je réponds à ta question avec une semaine de retard. Au menu de ma fin de semaine : vélo, jardinage, 2 soupers au resto et, si tout va comme prévu, une avancée dans mon épopée informatique. Je croise les doigts.

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