Nouveau Vegan

jeudi 27 février 2014

Salade tempeh, poire et wasabi

J'adore le tempeh et comme peu de recette le mette en valeur, dès que j'en vois une, j'ai envie de l'essayer. Cette recette provient du Veganomicon.

J'adore aussi les poires asiatiques, alors cette salade me donnait beaucoup envie!

J'ai dû acheter du wasabi en poudre pour la première fois. J'ai eu du mal à en trouver! Toutes les autres recettes que je vois demandent de la pâte de wasabi, alors connaissez-vous d'autres recettes avec de la poudre? Je ne veux pas l'avoir acheté pour une seule recette!



Salade tempeh, poire et wasabi

1 paquet de tempeh coupé en cubes
1/2 tasse de petits pois
2 cuillères à thé de sauce soya
1 échalote hachée
1 poire asiatique coupée en cubes
1 tasse de mayonnaise sans oeuf
2 cuillères à thé de poudre de wasabi
2 cuillères à thé de jus de citron


Faite cuire à la vapeur le tempeh durant 10 minutes. Ajoutez les pois verts et cuisez encore 3-4 minutes. Mélangez avec la sauce soya et l'échalote dans un grand bol. Laissez refroidir.

Mélangez ensemble la mayonnaise sans œuf, le jus de lime et le wasabi. Mélangez avec le tempeh et ajoutez la poire. Laissez reposer au frigo 30 minutes avant de déguster. 



Miam, c'est juste délicieux! J'ai vraiment adoré ce plat plein de tempeh! C'est gras et c'est bon avec toute cette mayo sans œuf! je suis surpris que le goût de la poire marche aussi bien avec le restant des saveurs. C'est un très bon mix. J'aime aussi la petite touche de piquant qu'apporte le wasabi. C,est un goût nouveau pour moi! 9/10

Les auteures suggèrent de l'utiliser dans des sushis. Il faudrait bien que j'en fasse un jour!

12 commentaires:

  1. Tu peux faire de la pâte de wasabi avec ta poudre... tu mixes avec un peu d'eau et tadam! haha, comme ca tu peux faire toutes tes autres recettes sans gâchis!

    RépondreSupprimer
  2. Moi qui aimais beaucoup le tempeh... je l'apprécie de moins en moins. Peut-être que cette salade qui semble savoureuse me réconcilierait!

    Pour ton wasabi;
    http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/2013/07/mais-souffle-au-wasabi-pop-corn.html
    http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/2013/08/grilled-cheese-au-pop-corn-au-wasabi.html
    http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/2014/02/pates-de-sarrasin-aux-edamames-et-la.html

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi, le tempeh et moi, on s'aime encore énormément :)

      Merci pour les recettes!

      Supprimer
  3. Ohhhhh moi aussi j'adore le tempeh et étonnament, mon homme aussi l'aime bien. Et je me souviens de cette salade. Elle était plus que délicieuse. Tout était bien balancé.

    Pour ta poudre de wasabi, et bien c'est simple, j'y ajoute de l'eau pour en faire une pâte et je l'utilise dans les recettes où la pâte est demandée :)

    RépondreSupprimer
  4. Ahh j'aime beaucoup le tempeh mais je n'ai jamais d'idée pour l'accomoder. Il se trouve que j'ai justement de la poudre de wasabi achetée sur un coup de folie ! La recette tombe bien décidément. Merci. ( jamais testé mais une mayo au wasabi ou chantilly au wasabi devrait être toop ! ).

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi aussi, j'achète souvent des trucs sur un coup de tête sans trop savoir ce que je vais en faire :)

      Supprimer
  5. J'aime BEAUCOUP cette salade. Je la fais avec du wasabi ordinaire. Pour la poudre, tu peux peut-être ajouter de l'eau et l'utiliser comme du wasabi ordinaire. Tu l'as acheté où?

    RépondreSupprimer
  6. Cette recette me tente aussi.

    La poudre de wasabi, on en demande dans une variante des pommes de terre pilées, mais ça ne t'avancera pas à grand-chose, hi hi. Sinon, comme disent les autres, on la mélange à de l'eau et je trouve le résultat meilleur que la pâte de wasabi toute faite personnellement.

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...