Nouveau Vegan

mercredi 18 septembre 2013

Muffins aux carottes

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 Jour 18

Et oui, encore une autre recette de muffins! Celle-ci est très classique: les fameux muffins aux carottes. La recette provient du livre 500 plat végétaliens. Si vous voulez réduire le gras, remplacez la moitié de l'huile par de la compote de pomme.


Muffins aux carottes

1/2 tasse de carottes râpées
1 cuillère à thé cannelle
1/2 cuillère à thé muscade
4/5 de tasse de son
1/2 tasse d'huile
7/8 de tasse de cassonade (ou sucre de canne)
1 cuillère à soupe compote pomme
1 tasse de lait de soya
1 1/5 tasses de farine
1 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte


Mélangez les ingrédients ensemble et déposez dans 12 moules à muffins. Faite cuire environ 25 minutes à 400 degrés F. Ne vous inquiétez pas, le mélange est censé être très liquide.


Ils sont vraiment délicieux, je les adore. Ce ne sont vraiment pas les muffins les plus santés, mais ils en valent amplement la peine. 8,5/10

12 commentaires:

  1. Réponses
    1. J'ai encore 2 recettes de muffins en réserve à présenter !

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  2. J'aime tellement les muffins aux carottes (ainsi que les gâteaux aux carottes hihihi!). J'ai justement une panoplie de carottes dans mon réfrigérateur.

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    1. J'aime bien les gâteaux aux carottes! (mais je les connais peu, parce que les commerciaux contiennent tous des noix) J'en avais fait un carottes et ananas

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  3. On va te surnommer le "Muffin man" alors...hi hi !!! C'est tellement bon des muffins aux carotte.

    7/8 de tasse ?! Étrange comme mesure...c'est du précis...hi hi !!!

    Tu sais quoi, j'me suis finalement fait le gâteau aux carottes et ananas de Allyson Krammer. Miammmm !!! On l'aime énormément. Si je peux finir par le prendre en photo avant qu'on en aille plus, je vais sûrement en jaser. J'ne l'avais pas oublié celui-là quand tu l'avais présenté :)

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    1. C'est un livre français, donc les mesures sont au poids. Ça donne donc des aberrations comme 7/8 une fois traduit en tasse lol mais comme j'ai maintenant une balance, j'utilise la version en poids^^

      Oh ce gâteau est tellement trop bon! Il demande 10000000 d'ingrédients, mais ils en vaut tellement la peine! Content que tu l'ai aimé!

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    2. Ah, je me demandais aussi pour les mesures.

      Tu devrais faire un petit fauxmage à la crème pour mettre par-dessus. S'il t'en reste =)

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    3. Il ne m'en reste plus depuis longtemps :( mais ça aurait été délicieux!

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  4. Les grands esprits se rencontrent. Comme tu le sais, j'ai moi aussi publié des photos de muffins aujourd'hui.

    J'imagine que ça va surement inciter quelques gourmands et gourmandes à s'en faire une fournée :)

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  5. Tu m'as donné le goût de cuisiner des muffins aux carottes, alors c'est ce que je viens de faire :)

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