Nouveau Vegan

mardi 7 janvier 2014

Soupe miso shiitakes

Quoi de mieux qu'une soupe pour faire oublier le temps dehors? Voici une petite soupe que j'ai improvisée!


Soupe miso shiitakes


Nouilles de soba

1 casseau de shiitakes coupés en 2
1 poignée de fèves germées
1 cuillère à thé d'huile végétale
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
1-2 cuillères à soupe de miso
1 cuillère à soupe de sauce tamari
Eau chaude


Faite cuire les nouilles de soba.

Faite sauter dans une poêle les shiitakes avec l'huile végetale environ 10 minutes. Rajoutez y l'huile de sésame et le tamari.

Mélangez l'eau et le miso. Ajoutez le reste des ingrédients.


J'adore vraiment trop les shiitakes cuits de cette façon! C'était vraiment délicieux et i'ai découvert que j'adore les nouilles de soba. Une réussite! 8,5/10

6 commentaires:

  1. J'adore les soupes de miso avec des shiitake. Miammm !!! J'en fait régulièrement avec tout plein de shittake, du miso, mon bouillon en poudre de faux-poulet maison, plein d'épinard, des oignons vert et du chou chinois. Miammm !!! Un régal à tout coup. Je garde en tête ta suggestion avec les nouilles...:) Merci.

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  2. Moi aussi je retiens la suggestion des nouilles. C'est la saison des soupes chez toi aussi on dirait :)

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