Nouveau Vegan

mercredi 15 janvier 2014

Boulangerie La Vagabonde

Quoi une boulangerie biologique ouvre à 5 minutes à pied de chez et je prend presque un mois avant de le découvrir?!

J'ai donc appris que la boulangerie La Vagabonde venait d'ouvrir une succursale à Saint-Jérôme (l'autre est à Val-David). Je me suis rendu sur place pour voir le résultat.


Tous leurs produits sont biologiques. Un grand plus pour moi. Il n'ont pas grand plat, mais ils ont quand même cette salade d'algues, de betterave, de daïkon, de roquette et de gomasio avec une vinaigrette au miso. Oui une salade vegan!


La salade est vraiment délicieuse et j'adore la sauce sucrée au miso. Ils ont aussi du kombucha Rise. Joie! J'étais très content de pouvoir manger un plat vegan à St-Jérôme sans que ça soit des falafels ou un sandwich / pizza sans fromage. 

Attention le lieu n'est pas végé et vous y retrouverez un sandwich au saumon. Mais il y a quand même trois plats vegans: la salade d'en haut, un sandwich au végépâté et une pizza à l'ail. J'ai bien hâte d'essayer les deux autres. Vous comprendrez que de retrouvez 3 repas vegan au même endroit dans cette ville est incroyable!

Je trouve dommage la présence du saumon (et de quelques pâtés de viandes tablettes). Les propriétaires sont végétariens et je trouve ça contradictoire à leurs valeurs. Mais bon, c'est déjà mieux que rien.

Ils ont aussi plusieurs petits desserts crus et végétaliens. Je n'ai pas envie de passer une nuit à l'hôpital pour vous donner mon avis, mais je peux vous dire qu'ils ont l'air vraiment délicieux!

Malheureusement, leurs viennoiseries ne sont pas végétaliennes. Par contre, la plupart de leurs pains le sont. Ils sont maisons et bios!


Cette baguette m'a fait détester toutes celles que j'achetais parfois à l'épicerie. Wow, elle était juste trop bonne. Croustillante et savoureuse! Je ne crois pas en avoir déjà mangé une aussi bonne de ma vie! 



Ce pain était tout aussi bon. Plus jamais de pain acheté à l'épicerie pour moi!
J'adore vraiment le pain frais et je suis vraiment aux anges avec tous ces bons pains! Je sais que ce n'est pas le repas le plus nutritif qui soit, mais j'adore manger une bonne baguette pour souper. Je sens que ça va m'arriver assez souvent!


Ils servent aussi du café bio-équitable et ils ont du lait de soya (du Edensoy. Première fois que je vois une place qui utilise ce lait de soya. Je ne l'ai d'ailleurs jamais acheter!). Ce cappuccino était vraiment délicieux et mon copain a aussi adoré le sien ( ainsi que les pains).
Donc en somme, ils ont du pain incroyable et bio en plus. Ils ont aussi quelques choix végétaliens et un excellent café. Ce n'est pas un lieu parfait (j'aimerais des viennoiseries vegans, plus de repas végétaliens, enlever les viandes et la possibilité de manger des toasts sur place le matin), mais c'est déjà très bon pour la ville (il a aussi le magasin bio Prunelle et Ortie, le magasin cru Crubiovrac et un bon choix de produits végétaliens au Métro. Assez bon pour une petite ville). 
Ils n'ont pas l'air d'avoir beaucoup de client et je veux les encourager. Plus il y aura de végétaliens qui y iront, plus nous aurons de chances d'avoir des choix pour nous. J'écris d'ailleurs cet article en partie pour leur faire un peu de pub.

Ah et la fille qui travaille là est hyper sympathique et serviable. Un bon point!

Boulangerie La Vagabonde au 955, boul. labelle à Saint-Jérôme.

18 commentaires:

  1. C'est bien d'encourager les bonnes volontés !
    Ta baguette de pain ressemble a celles qu'on mange en France, j'adore une bonne baguette bien croustillante.
    Bonne journée !
    Christine de France

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    1. C'est si bon du pain...je ne pourrais vivre sans!

      Bonne journée à toi aussi!

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  2. C'est vrai que c'est contradictoire à leurs valeurs de proposer des plats de viande si les propriétaires sont végétariens. J'en viens à la conclusion que c'est vraiment dommage que notre monde tourne autour de l'économie.

    Haha c'est sûr et certain que la baguette d'une boulangerie sera 1000000 fois meilleure que celle achetée en épicerie!!

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  3. Tu leur fais de la belle publicité, ça donne envie d'y aller. C'est génial qu'ils offrent des plats vegans, même des desserts. J'ai délaissé la boulangerie artisanale au coin de la rue parce que le service à la clientèle est moche, et il n'y a pas vraiment de choix végétaliens (on n'oublie tout de suite le lait végétal), mais je pense que je devrais y retourner, car c'est vrai que c'est bon. J'ai cessé d'utiliser ma machine à pain il y a plusieurs mois et au début, les pains du commerce (Inewa surtout) me plaisaient énormément, mais je commence à les trouver pas mal ordinaire.

    Est-ce que la boulangerie La Vagabonde a aussi du pain au levain? J'aime beaucoup.

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    1. Ici le service est vraiment très bon. La fille est même végé. J'essaye d'y aller souvent pour les encourager et pour qu'il ne ferme pas (ça semble assez vide pour le moment).

      Savais-tu que le bagels sesames d'Inewa ne sont plus vegan? Ça m'a tellement déçu!

      La plupart de leur pains sont au levain!

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  4. Non!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Quelle déception... je pense que je vais leur écrire. Y a-t-il d'autres produits Inewa qui n'étaient plus végans, d'après ce que tu as vu?

    Tu fais bien d'encourager la Vagabonde =)

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    1. Je n'ai pas regarder, j'espère qu'ils sont toujours vegan! J'étais tellement déçu!

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    2. Le pain intégral au levain est toujours vegan (j'en ai un au frigo)

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    3. À part leur pain au fromage, tous leurs pains sont vegan. Je vais sûrement finir par tous les essayer lol je suis à mon 3 eme (en 4 jours -_-)

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  5. Te souviens-tu de l'ingrédient non végétalien? Sur leur site, les ingrédients sont toujours végétaliens... Ah, j'ai encore un peu d'espoir =/

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    1. Flute... Est-ce que les autres bagels sont ok?

      À cause de toi, j'ai acheté un pain au levain avec graines de tournesol tout à l'heure, dans une autre boulangerie. Un délice! Et ça me coûte moins cher qu'un pain Inewa!

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    2. Je n'ai regardé!

      Tu as bien fait! Miam!

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  6. Hé hé...tu avais manqué ça ?! Ohhh la la Simon, tu vas devoir délaisser ta cuisine pour t'assurer de ne rien manquer dans les parages...ha ha !!! Je rigole, ne délaisse surtout pas ta popote. Tu es tellement une belle source d'inspiration, alors...!!!

    Miummm...cette salade m'intéresserait grandement :) Et miumm miummm pour la baguette et le pain. Wow !!

    Très belle pub que tu leur fait là. C'est vraiment super cette nouvelle boulangerie et longue vie à la boulangerie La Vagabonde !!

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    1. Lol! Je cuisine assez peu ces derniers temps. Un peu moins motivé :(

      Oui je vais essayer de me refaire cette salade maison!

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  7. Je suis bien contente que des options vegan supplémentaires s'offrent à St-Jérôme.
    Même si je ne sais pas trop c'est où, tu sais moi le sens de l'orientation...

    Ca prouve que les gens ont un intérêt.
    Tu fais bien de leur faire de la pub!

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    1. Moi non plus, mon sens de l'orientation est nul. Je n'ai d'ailleurs jamais trop compris où tu vivais xD

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