Riz, légumes, soya et saucisses

Parfois quand je ne sais pas trop quoi manger, j'essaye de mélanger ce qui traîne dans le frigo et l'armoire. Ça donne souvent des trucs vraiment intéressant. Je ne suis vraiment pas du genre à être précis quand j'improvise, alors tout est à peu près.

Riz, légumes, soya et saucisses

1 tasse de riz brun

1 tasse de protéines de soya

Saucisses végés coupées en morceaux

2 oignons hachés

Bette à carde hachée

2 branches de céleri hachées

1/2 casseau de champignons

1/2 conserve de tomates entières

1 cuillère à soupe de jus de citron

Levure alimentaire

Thym

Marjolaine

Paprika

Poivre

Sauce tamari

Huile pour cuisson

Faite cuire le riz avec de la levure alimentaire. Réhydratez les protéines de soya dans de l'eau bouillante et de la sauce tamari. Réservez.

Dans une poêle avec un peu d'huile, faite cuire les légumes avec les saucisses. Ajoutez les tomates (avec leurs jus), les protéines de soya, le jus de citron et les épices. Laissez un peu mijoter.

Ajoutez le riz et d'autre levure alimentaire. Bien mixer et dégustez.

C'est vraiment nourrissant! Je suis assez fier de moi parce que c'est bon. Un bon repas improviser avec ce que j'avais! 8/10.