Il y a un mythe immense qui lie la viande avec les protéines et végétarisme à manque de protéine. C'est un mythe totalement faux!
Il faut comprendre que les protéines sont un ensemble d'acides aminées et que 8 de ces acides aminées sont dit essentiels, c'est à dire que nôtre corps ne peut les fabriquer, on doit absolument les consommer. La viande, les oeufs et le lait contiennent ces 8 acides(le soya aussi). Les légumineuses et les céréales sont incomplets, mais mis ensemble, ils sont parfaitement complet. Et nul besoin de les consommer dans le même repas, dans la même journée suffit amplement. Qui donc serait incapable de consommer des légumineuses et des céréales dans une journée entière? De plus, le soya, lui est complet.
Je consomme assez de protéine, car la plupart des légumineuses en contiennent plus que la viande(et avec beaucoup moins de gras!). Alors que personne ne viennent me dire que je vais en manquer!
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