Recette (Salade de riz, céréales et lentilles)

Une recette que j'ai créé de toutes pièces.

Salade de riz, céréales et lentilles

un sac de mélange de riz et 6 autres grains( environ 350 grammes sec)

1/2 tasse de fèves germées hachées

1/2 tasse de brocolis hachés

1/2 tasse de champignons blancs hachés

1/2 tasse de poivrons hachés

1 tasse de lentilles cuites

1 cuillère à table d'huile d'olive

2 cuillère à table de mayonnaise sans oeuf

sel

poivre

ail

épices italiennes

Faire cuire le mélange de riz et de grains et laisser refroidir(j'ai choisis un mélange d'Uncle Ben, mais choisissez ce que vous préférez). Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites y cuire les légumes. À la toute fin, rajoutez l'ail et les lentilles. Laissez refroidir. Dans un grand bol, mélangez les deux résultats et y rajouter les épices, l'huile et la mayonnaise sans oeuf. Je prend de l'huile d'olive, mais prenez votre huile favorite.

Donne environ 5-6 portions. J'ai fais congeler les restes et une fois décongelés, le goût n'avait pas changé. Bon appétit!