Recette (pain de "viande" aux lentilles)

Après avoir fait le pâté chinois, voilà que je tente de végétaliser le fameux pain de viande.

Pain de "viande" aux lentilles

2 tasses de lentilles

1/2 conserve de soupe tomate

chapelure (l'équivalent de 2 tranches de pain)

2 cuillère à soupe de mayonnaise sans oeuf

1 tasse de carottes

2 oignons

huile

sel

poivre

basilic

épices italiennes

piments séchés

Pour la chapelure, j'ai pris la même méthode que dans ma recette de falafels. Faite cuire les oignons et les carottes dans une poêle avec un peu d'huile.

Dans un grand bol, mélangez tour les ingrédients ensemble. Réduisez légèrement en purée avec un pile patates. Ne pas transformer en bouilli! Mettez le tout dans un plat allant au four et déposez à 350 degrés pour environ 1 heure

Le résultat est plutôt bon. La texture est très semblable, mais pas le goût. Ça fait bien la job, j'aime bien pour un lunch. 7/10