Salade de nouilles au sésame

Encore de la bouffe asiatique qui provient de Vegan Eats World. Je suis vraiment accro!

Une salade parfaite pour le temps chaud!

Je n'avais pas assez de soba, alors j'ai ajouté des nouilles coréennes à l'amidon de patates douces. J'adore les nouilles asiatiques! Il y a tellement de variétés. 

Salade de nouilles au sésame

1 paquet de nouilles de soba

1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé

1 concombre en petits morceaux

2 tasses de laitue

2 cuillères à soupe de graines de sésame

Pour la sauce:

1/4 de tasse de tahini

2 cuillères à soupe de beurre de tournesol (ou autre)

3 cuillères à soupe de sauce soya

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

4 cuillères à thé de sucre brun

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé

1/2 cuillère à thé de gingembre frais

3 cuillères à soupe d'eau chaude

Faite cuire les nouilles selon les indications sur la boîte. Rincez les sous l'eau froide, essorez, déposez-les dans un bol et mélangez avec l'huile de sésame.

Mélangez ensemble les ingrédients de la sauce.

Dans une assiette, servez une bonne portion de nouilles. Recouvrez avec des morceaux de concombre, de la laitue, des graines de sésame et une bonne dose de sauce.

Une petite recette simple et légère. La sauce est vraiment délicieuse, on la boirait presque. Encore un petit régal! 8/10

Quels genres de plats mangez-vous cette semaine? Je dois avouer être encore dans mon trip asiatique!