Bol soba, chou-fleur rôti et sauce miso-tahini

La vie reprend son cours et je retourne dans la routine scolaire. 

Ce n'est pas pour autant que je vais arrêter mon blogue!

Voici une recette qui provient de Isa Does It. C'est tellement bon des nouilles de soba, impossible de ne pas faire la recette!

Bol soba, chou-fleur rôti et sauce miso-tahini

1 chou-fleur coupé en gros morceaux

8 onces de nouilles soba

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/4 de cuillère à thé sel

Poivre

2 tasses de lentilles cuites

Sauce:

1/2 tasse d'eau

1/3 de tasse de miso

1/4 de tasse de tahini

1 gousse d'ail

Préchauffez le four à 425 degrés F.

Faite cuire les pâtes et réservez.

Étalez les morceaux de chou-fleur sur une plaque et mélangez avec l'huile. Enfournez 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

Mixez les ingrédients de la sauce ensemble.

Ensemblez votre bol et dégustez.

C'est vraiment hyper simple comme recette. La sauce est très bonne, mais il en manquait un peu. C'est sûrement parce que j'ai utilisé un chou-fleur géant! C'est un bon mix qui fait un bon repas. Rien d'extraordinaire, mais ça vaut la peine. 7/10