Salade crue asiatique concombre et menthe

Une petite salade d'été improvisée!

Bon même si le beau temps semble en vacances!

Salade crue asiatique concombre et menthe

1 gros concombre transformé en nouilles

1/4 d'oignon rouge haché

4 fleurs d'ail hachées

2 cuillères à soupe de graines de sésame

1/2 tasse de menthe fraiche hachée

Un peu de dulse

Pour la vinaigrette:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sauce soya

1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé

1 cuillère à soupe de jus de citron

Mixez les ingrédients de la vinaigrette.

Mélangez tous ensemble.

C'est très bon, surtout avec l'huile de sésame grillé. J'aime vraiment trop ce truc. Un repas rapide et rafraichissant. Et j'utilise ma machine à faire des nouilles de légume!