Soupe wonton au seitan

Quoi on est lundi et ce n'est pas un smoothie ou une boisson que je vous présente?! Et bien, je n'ai pas fait de smoothies depuis un moment et je ne voulais pas en faire simplement pour en parler sur mon blog! Ça sera donc la fin des lundis smoothie pour le moment. Jusqu'à ce que j'ai de nouveau envie de m'en faire un!

Je vais plutôt encore vous présenter une recette asiatique de Vegan Eats World! Je suis accro.

J'ai toujours adoré la soupe won ton, alors j'avais très envie d'essayer celle-ci.

Je n'ai pas réussi à trouver de pâtes à wonton véganes, alors j'ai simplement pris des pâtes à dumpling.

Soupe wonton au seitan

Bouillon:

8 tasses de bouillon de végé-poulet

1/2 cuillère à thé de poivre blanc

1 petit morceau de gingembre pelé

6 échalottes hachées

1 cuillère à soupe de sauce soya

2 cuillères à thé de sel

1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé

3 tasses d'épinards

Optionnel: brocoli

Nouilles

Un petit morceau de gingembre haché

1 1/2 tasses de seitan haché

1 cuillère à soupe de sauce soya

1/2 cuillère à thé de 5 épices chinoises

1/4 de cuilière à thé d'huile de sésame grillé

Environ 30 pâtes à dumpling

Dans un grand chaudron, déposez tous les ingrédients du bouillon sauf les épinards. Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez les ingrédients pour les nouilles. Déposez environ 1 cuillère à thé de mélange dans chaque dumpling. Mouillez les rebords et fermez-les. 

Faite cuire dans le bouillon environ 3 minutes. Ajoutez les épinards et cuisez jusqu'à ce que les épinards soient cuits.

Miam, c'est vraiment bon! J'adore le bouillon qui est quand même assez salé. J'ai bien fait d'ajouter des brocolis, sinon ça manquerait de légumes. Une bonne soupe comme dans mes souvenirs! 9/10

Mangez-vous de la soupe même en été?

Moi, les saisons ne changent pas vraiment mes habitudes culinaires!