Salade de nouilles dragon

Une amie m'a très généreusement prêté son exemplaire de Isa Does it. Pleins de nouvelles recettes à essayer! Et bien sur, j'ai commencé avec les recettes à saveurs asiatiques!

J'ai remplacé le beurre d'arachide de la recette originale par un mix de beurre de tournesol et de tahini.

  

Salade de nouilles dragon

8 onces de nouilles à pad thai

1 tasse de radis coupés finement

1 tasse de concombre coupé finement

8 tasses de salade verte

4 cuillères à thé de graines de sésame

Quelques branches de coriandre fraîche

Sauce:

1/4 de tasse de beurre de tournesol

1/4 de tasse de tahini

2 gousses d'ail hachées

1/3 de tasse d'eau

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de sauce soya

1 cuillère à soupe de sirop d'agave

1 cuillère à soupe de sriracha (ou plus!)

1 cuillère à the d'huile de sésame grillé

1/2 cuillère à thé de sel

Mixez les ingrédients de la sauce ensemble.

Faite cuire les nouilles selon les indications du sac. Rincez ensuite sous l'eau froide.

Dans une assiette, déposez de la salade, des nouilles et quelques morceaux de coriandre. Mettez de la sauce sur le dessus et des graines de sésame.

Cette recette est vraiment hyper simple et ce fait très rapidement. Et avec des ingrédients que j'ai toujours sous la main!

Et c'est tellement délicieux! Vous ne voyez qu'une photo, mais j'ai mangez la recette au complet. C'est juste trop bon. En plein mon genre de saveur. Lancez-vous! 9,5/10

J'aime bien ce livre avec ces jolies photos et ces recettes inspirantes. Elles semblent aussi plus simples que dans le Veganomicon.