(Lettre C) Carotte-dogs -Vegan MoFo 3

Jour 3

Aujourd'hui, c'est au tour de la lettre C. C comme carotte. Je vais en profiter pour vous parler d'une recette que j'ai faite il y a un temps fou, mais dont je ne vous avais pas parlé parce que je trouvais mes photos vraiment moches. J'ai décidé de me lancer pareil parce que cette recette en vaut la peine.

Vous avez sûrement déjà entendu parler de cette recette qui remplace les saucisses par des carottes dans un hot-dog. Je trouvais le concept vraiment étrange et j'avais de sérieux doute sur le résultat. Mais puisqu'elle est simple et demande peu d'ingrédient, j'ai décidé de la faire quand même malgré mes appréhensions.

La recette provient du site de Peta.

Carotte-dogs

4 carottes pelées

1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme

1/4 de tasse d'eau

2 cuillères à soupe de sauce soya

1/4 de cuillère à thé de poudre d'ail

Fumée liquide

Poivre

4 pains à hot-dog

Garnitures au choix

Combinez l'eau, le vinaigre, la sauce soya, l'ail, la fumée et le poivre ensemble.

Faite bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient facilement transpersables  par une fourchette.

Faite mariner les carottes au minimum 4 bonnes heures.

Faite-les griller et servez.


Bon comme vous voyez, j'ai simplement utilisé des tranches de pains que j'ai enduit de végénaise. C'est moins jolie, mais bon.

Je dois dire que c'est assez surprenant. Le goût et la texture se rapproche vraiment d'une saucisse à hot-dog. Ça goûte surtout la fumée, un peu comme les vraies. La texture est même un peu semblable, probablement à cause du vinaigre. Je préfère toujours les tofu-dogs, mais cette recette est une bonne option plus santé. 8/10


J'avais mangé le tout avec des topinambour cuits au four. Délicieux!