Sandwich au tempeh mariné à la bière

C'est samedi et la fin de semaine est commencée!

Et c'est aujourd'hui la fameuse ouverture de l'épicerie végane Antidote Superalimentation! Je vais aller y faire un tour et demain, vous aurez droit à un beau petit résumé. J'ai hâte!

Bon, j'avais acheté une grosse bouteille de bière biologique Le Castor. J'avais envie de la boire, mais pas au complet. Je me suis dit que je pourrais cuisiner avec la moitié et boire l'autre. Je me suis donc mis à la recherche d'une recette. J'ai trouvé celle-ci et j'ai sauté sur l'occasion! Je n'ai fait que la partie sur le tempeh.

Tempeh à la bière

1 paquet de tempeh coupé en fines tranches

1 1/2 tasses de bière

1 cuillère à soupe de tamari

2 cuillères à thé de poudre de moutarde

2 cuillères à thé de sauce worcestershire végane

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Mélangez les ingrédients de la marinade ensemble. Déposez les morceaux de tempeh dans un plat au four et recouvrez avec la marinade.

Enfournez 40 minutes, tournes et cuisez encore 20 minutes environ.

J'ai servi les tranches dans un sandwich grillé avec de la végénaise, de la sriracha et des tomates tranchées. Et aussi des légumes inondés de levure!

J'aurais mis un peu plus d'épices, mais sinon, c'est vraiment bon! J'adore le petit goût que donne la bière au tempeh. C'est différent et ça me plait! 8,5/10

Cuisinez-vous souvent avec de l'alcool? Moi, j'aime bien. Ça donne beaucoup de saveurs.