Nouveau Vegan

mercredi 21 novembre 2012

Potage chou-rave et autres

J'avais besoin d'un plat chaud et réconfortant. Et puisque je ne savais pas quoi faire avec mon chou-rave, je me suis fait un petit potage improvisé.

Potage chou-rave et autres

1 chou-rave râpé
3 poireaux
3 échalotes
1 pomme de terre râpée
persil frais
curcurma
poivre
sel
épices italiennes
3 tasses d'eau

Juste tout mélanger et faire cuire jusqu'à ce qu'on puisse réduire les légumes en purée. Bien malaxer.

Miam, sûrement mon meilleur potage! C'est bon finalement du chou-rave! Je suis content d'en avoir un autre dans mon frigo! 8,5/10!

2 commentaires:

  1. Le chou-rave, c'est le genre de légumes qui ne m'inspire pas tellement. La prochaine fois que j'en aurai à cuisiner, il faudra que je me rappelle ta recette.

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