Craquelins sans gluten et houmous d'haricots noirs

Ce soir, j'avais envie de grignoter, alors la recette de craquelins dans mon livre Great Gluten-Free Vegan Eats m'a semblé parfaite pour moi. J'ai aussi fait la recette de houmous au haricots noirs de 500 plats végétaliens pour accompagner mes biscuits.

Craquelins sans gluten

1 tasse de farine de pois chiches

1/4 de tasse de farine de sorgho

1/4 de tasse de fécule de pommes de terre

1/4 de tasse de levure alimentaire

1/2 cuillère à thé de gomme de xantane

1/2 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de basilic

1 cuillère à thé d'origan

2 cuillères à soupe de pâte de tomate

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

6/8 de tasse d'eau froide

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tout mélanger et formez une pâte. Étendre avec un rouleau à pâte et coupez ensuite la pâte en petits carrées. Faite attention, ça colle! Cuire 30 minutes en retournant à mi-cuisson.

Houmous d'haricots noirs

2 tasses d'haricots noirs

4 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse de tahini

3 gousses d'ail hachées

1 oignon haché

persil frais

1 cuillère à thé de cumin

1/4 de cuillère à thé de Cayenne

Tout mixer ensemble.


Vraiment de pas pire biscuits! Il se mange bien! Je suis content d'avoir fait mes premiers craquelins! 8/10

Moi qui adore les haricots noirs, c'est sur que j'adore cet houmous! 9/10