Je viens de recevoir mon panier bio. Il contenait: un céleri-rave, un navet, du topinambour, des radis noirs, des carottes, de l'ail, des oignons, des pommes de terre, des betteraves et du daikon.
Je n'ai jamais mangé de topinambour. Je me demande si je vais aimer ça!
J'ai le livre Kind Diet de Alicia Silverstone et elle parle souvent du daikon. Ça goûte quoi? je suis réticente à en acheter parce que je n'aime pas gaspiller.
RépondreSupprimerSi tu aimes les radis, les daikon ressemble beaucoup. On les appele d'ailleur radis chinois. C'est bon cru en salade..je sais pas si tu connais le bol dragon de Aux Vivres, mais il y a des daikons dedans.
SupprimerLe daïkon est pas mal aussi dans la soupe miso. Si je me souviens bien, il y en a une bonne recette dans VegWeb.
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup les topinambours, que j'ai découvert à la mi-vingtaine environ, dans un panier. J'aime les mettre entiers au four, jusqu'à ce qu'ils soient un peu mous, et ajouter ensuite du Earth Balance au moment de manger. Ça fond dans la bouche.
Merci, je vais les essayer ainsi!
SupprimerUn beau panier !!! Les carottes sont tellement mignonnes :)
RépondreSupprimerHummm...le topinambour, j'adore !!! Comme Babette dit, c'est délicieux ainsi. Je l'aime aussi beaucoup cru. Tu peux en faire une genre de rémoulade. En potage, c'est délicieux également. Tu peux les piler avec de pommes de terre aussi. En ragoût, avec des gourganes et artichaut, c'est aussi délicieux.
oui et tellement bonnes ces carottes!
SupprimerJe vais essayer tes idée, vu que j'en ai reçu un autre dans mon nouveau panier! Jamais manger de gourganes...ça goûte quoi?
Les gourganes, j'en ai jamais mangé des fraîches, seulement celle en conserve. Ce sont comme des grosses fèves bien dodue, un peu comme les fèves rouges, mais avec un différent goût. Si tu aimes les haricots/fèves en général, tu devrais aimer. En été, je sais que vous en trouvez facilement dans les marchés de légumes. J'aimerais bien les essayer fraîches aussi.
SupprimerMerci, je vais essayer d'en trouver pour essayer ça :)
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