Coucous tout simple

Parfois, la simplicité à bien meilleur goût! Voici donc une petite recette tout simple que j'ai improvisée!

Couscous tout simple

1/3 de tasse de couscous

1 tasse de poireaux hachés

1 tasse de carottes hachées

1 tasse de brocoli coupé

Poivre

Basilic

Herbes salée

Huile pour cuisson

1/3 de tasse d'eau bouillante

1 cuillère à soupe de jus

1 cuillère à soupe d'huile végétale (ici de chanvre)

1/4 de tasse de raisins secs

Dans un chaudron, faite sauter 2 minutes les poireaux dans l'huile pour cuisson. Rajoutez le brocoli et cuisez encore 3 minutes.

Ajoutez les carottes et les épices pour une minute. Rajoutez le couscous et l'eau chaude. Brassez, couvrez et attendez 5 minutes.

Déposez le tout dans un bol et attendez que ça soit froid. Mélangez alors avec l'huile, le jus de citron et les raisins.

C'est hyper simple et rapide! Parfait pour un lunch ou un souper santé. 8/10

L'inspiration pour ce plat vient surtout du fait que j'ai racheté du couscous alors que j'en avais encore un sac presque plein!